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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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マシュマロで作るグラノーラバー/レシピ


ブログのほかに、今まで書きとめて来たレシピノートや
ファイルの整理を兼ねて登録しているレシピサイトでもアクセス数が多いのが、
今回改めてご紹介する「マシュマロで作るグラノーラバー」。
※レシピサイトの方では、2/24,2010でつくれぽ16件になりました!
有難うございます。

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身近なもので、アメリカのキャプファイヤーやBBQでする焼きマシュマロ。
そのままのものが苦手だった私が好きになったのはこれがきっかけでした。

日本に居た頃は、ホットココアに浮かべるくらいの
アレンジしか知りませんでしたが、こちらでは他にも・・・・・・

・チョコレートマシュマロブラウニー
・マシュマロレアチーズケーキ
・マシュマロアイスクリーム 
・マシュマロ入りクッキー

その食感や配合のゼラチンを生かして固めるレシピを中心に、
見ための質感から冬になるとカップケーキのデコレーション等では
キュートなスノーマンに変身!していたり・・・。


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電子レンジでチン♪して混ぜて冷やすだけの手軽さで
コラーゲン、ビタミンもたっぷりなグラノーラバー
お好みのドライフルーツやナッツをたっぷり入れて是非お試し下さ~い!

・マシュマロ  60g
・無塩バター  50g
・砂糖 10-15g

↑を耐熱容器に入れて電子レンジにかけて
何度か取り出して混ぜながら液体になるまで加熱する。(合計約40~50秒)

・グラノーラ(シリアル)3Cup(アメリカの計量カップ使用)
※ドライフルーツを加える時は、グラノーラの分量の0.5~1Cupをドライフルーツに。

↑を更に加えてスプーン等で混ぜ、バターかショートニングをペーパータオル等で薄く塗った
型に敷き詰め、くっ付かない様にクッキングシートの上から平らなもので押さえて
冷蔵庫で冷やし、好みの大きさに切り分けて出来上がりです。

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ちなみに今回は、パンプキンシード&カシュナッツ入りグラノーラに
クランベリーとドライフィグをたっぷり加えました。

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先日 レシピをピックアップして頂きました。

by jpkitchen-chanoma | 2008-05-24 01:26 | Baking/Desserts
ココナツミルクカスタードのマンゴータルト / 後編(レシピ)


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前回の材料の完成品がこちら。

マンゴーで最初は大きなお花のようにしようと思ったのですが、
細かく切ってやっぱり正解でした。
子供たちも食べやすく、切り分けやすく、
フォークで一口食べた時の味のバランスの上でも◎でした。

タルト台をサクサクのまま皆に食べて欲しかったので
来てからデコレーションしたので、その時隣に居た友達に
自信満々で「ココナツミルクカスタード」の味見をして貰おうとしたら

「ココナツミルクが苦手で・・・」って言われて、
思わずタルト台<<バキボキ>>割って「ショートブレットです!」って
出そうかと思ったけど(笑)その友達も含めて皆に喜んで貰えて一安心でした。



そして、今回のお庭ランチは前回の新郎新婦席!?よりちょっと座席数が増えました(笑)。

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日差し&風が結構強かったのでメインの食事は中でして、
ここは子供達がシャボン玉をしたりすいかやジェラートを
食べたりする休憩所になってました。

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水風船で遊んだり、お砂場、ポックリ、シーソーなど+お家の中で
玩具やクラフトなどしたり子供達が遊びを満喫してくれたお陰で
友達が持って来てくれた大好物のレーズンと林檎入りのカレーツナサンドや
シュークリーム、ジンジャーポークなどなど、、、
夕食まで食べ倒し♪ でも、喋り倒し足りない・・・♪

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私は、手羽先に餃子の具を入れて蒸してから焼いた手羽先餃子や
帆立とセロリや卵白などを使ったオイスターソース味のフライドライスなどを作りました。

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先日ご紹介したジェラートショップの味を友達にも!
と思って買っておいた苺のジェラート。

アイスクリーム全般大、大、大好きな息子っち。
いつもだったら私に隠れてでも食べようとするのに
今回来てくれた大の仲良しの友達と一緒に食べたいからって
1週間も我慢していただけにと~っても嬉しそうでした。

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この日は、ランチパーティーの後たまたまマンゴーが大好きなお客様ご夫婦も
別件でいらしてくださったのでタルトは1日で完売。めでたし、めでたし・・。

<ジンジャーエールのクラッシュゼリー>

今回は子供も多かったのでノンアルコールにしましたが、
大人だけのパーティーでは是非シャンパン、スパークリングワインで!
マンゴーが主役なのであまりしっかりとした味わいのものより、
軽めのものの方がおすすめです。

・水大さじ2
・レモン果汁大さじ2
・グラニュー糖大さじ1
・ゼラチン1袋(7g)

これらの材料を耐熱容器に入れ、ゼラチンがふやけたら
電子レンジにかけて溶かし、そこにジンジャーエール240ml缶
ミニサイズ一缶入れて混ぜ、冷蔵庫へ。冷えたらフォークでクラッシュゼリーに。

タルト以外にもグラスにクラッシュゼリーを入れてゼリーと同じ
シュワシュワなドリンクを注ぎ、フルーツを浮かべるのも見た目も
食感も楽しめてお気に入りです。

<タルト台>シュクレ

ココナツの風味と今回加えたブラウンライス粉のプチプチ感が
楽しめるタルト台です。
甘さ控えめなので、単品でサブレにする場合は砂糖は10g増で。

・室温に戻し滑らかにした無塩バター120g(スティック1本113gでもOk)
・ふるった粉砂糖 70g
・溶きたまごLサイズ1/2個
・ヘーゼルナッツプードル(又はアーモンド)10g
・ココナッツ20g
・ふるった薄力粉(又は米粉などお好みで)200g

卵は少量ずつ、粉類はさっくりと上から順に材料をヘラで混ぜ、
ラップで包むかポリ袋に入れ冷蔵庫で30分~1時間寝かせる。
冷蔵庫から出し、折りたたむ様にしながら滑らかになるまで良く練る。(省いてもok)
3mmの厚さに伸ばし、型に敷きフォークでピケして
再び冷蔵庫で30分寝かせる。(省くか夜ここまで作っておいて朝焼き上げてもok)

350°F(180℃くらい)・・・オーブンによって異なります。
で30~40分くらい好みの焼き上がりになるまで焼き、
分量外の残りの溶き卵1/2個をタルト台内側に塗り、再びオーブンに入れ余熱で3分。
※上にのせるカスタードの水分がタルトに移るのを防ぎます。

<電子レンジで作るココナツみるくのカスタード>

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

只今、ココナツミルクのカスタードレシピの分量確認中です。
お急ぎの方は他のカスタードレシピで代用される事をおすすめ致します。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・


電子レンジで作っても最初に薄力粉をレンジで加熱するから
粉独特の匂いも気になりません。
ココナツミルクを使うと風味が増し、
まるで生クリームを加えて作ったかのようなコクが出ます。

・薄力粉10g
・グラニュー糖35~40g
・ココナツミルク50ml
・卵黄2個(L)

耐熱ボウル(容器など)に薄力粉入れ、レンジで30秒♪
上から順にしっかり混ぜ、最後にココナツミルク150ml加え混ぜ、
レンジにかけて途中2~3回取り出して泡だて器で混ぜ好みの固さにし、
網でこしたらお好みでバター少量を加える。
※冷やすとぐっとしまって固くなるのでその辺りも考慮する。

デコレーションは、タルト台→カスタード→マンゴー(中央を高く)
→ゼリー→生クリーム→ピスタチオです。
生クリームはグラニュー糖の代わりにコンデンスミルクを使用。
このクリームは苺のショートケーキとの相性も最高です。

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今日一日も皆さんにとって素敵な一日となります様に


by jpkitchen-chanoma | 2008-04-25 08:32 | Baking/Desserts
トルティーヤ / レシピ


好みの分かれるラム肉。

我が家ではそんなラム肉が大人気でカレーにも良く登場するのですが、
今回はハンバーグの様に作って、ライムの爽やかな酸味が決め手の
ヨーロピアンキューカンバーのヨーグルトソースをかけ、
手作りトルティーヤでくるくる))巻いてランチにいただきました。



味の方は、ギリシャ料理でお馴染みの「ヒューロス」に似ていて、
もう、、、、ホントに、、大好きな組み合わせです。

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今回はパン粉の代わりに栄養価の高い健康食品的存在の
オートミールを使って仕上げました。

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日本ではあまり馴染みがなさそうなので蓋を開けて中身もお見せしましょう!


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頑張って日系スーパーマーケットでパン粉を買うより旨みも増すのでお気に入りです。



・・・・とか言って実はこの缶のパッケージに惹かれてジャケット買いしたのが
きっかけだったりするんですけど♪

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ラム肉とオートミール(煮て柔らかくしたもの)の他に卵、炒めた玉ねぎ、
オールスパイス、Dill Seed、塩、コショウなども練りこんでいます。

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今回の<トルティーヤ/レシピ>

・中力粉200g
・サラダ油1~2Tbsp(大さじ1~2)
・ひとつまみの塩を加えたぬるま湯1/2Cup(125ml)

上記のものを表面が滑らかになるまで捏ね、
ラップ又はポリ袋に入れて30分寝かせ、
4~8等分(お好みの枚数で)して薄くのばし、
油はひかずにテフロンのフライパン(蓋して中火)又はオーブンで焼く。
※今回の細長いタイプは8枚分です。


今日もお立ち寄り下さった方! 皆、皆さんいつも有難うごさ”います。
レシピの更新だけ遅くなってしまって失礼致しました。

こちらのレシピをもとに、粉は強力粉でもMulti Grain、Whole Wheat、
油もオリーブオイルやお好みのもので、パプリカ(パウダー)などを
加えて色をつけるのもおすすめです。


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by jpkitchen-chanoma | 2008-04-19 08:26 | Brunch/Lunch
米粉のショコラ蒸しパン / レシピ


卵なし・・・。
バターなし・・・。
オイルなし・・・・。


でも、キチンと美味しい。

チョコレート好きさんにおすすめのしっとり蒸しパンです。


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いつも思い付きで始まる計画性の無い我が家のおやつとごはん。


今回はBakingカップも何もなく・・・♪

普段「醤油皿」として使っている小皿にWax Paperを敷いて作ってみました。(笑)

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*米粉のショコラ蒸しパン/レシピ*カップ4個分

・米粉100g(白米70g/玄米30g)
・無糖ココア20g
・砂糖40g(お好みのもので)
・ベーキングパウダー5g

上記のものを全てボウルに入れてしっかり混せ”る。
※ふるうのを省略している為。

・豆乳1/2Cup(125ml) (牛乳可)
・チョコチップ30g(お好みのもので)

この2つを入れてさっくりと混せ”てお好みのカップや器等
に入れて強火で約8分くらい蒸すだけです。


※ちなみに今回は強めの中火でやったのこれぐらいのひび割れ程度
ですが、強火でやるともっとぱっくりなります。・・・こちらもお好みで。

※米粉に拘らない方は薄力粉で代用しても同じ様な仕上がりになります。

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はい!以上、

卵なし・・・。
バターなし・・・。
オイルなし・・・・。


Bakingカップなし・・・♪
計画性なっしんぐ・・・♪なチャノマ’s蒸しパンでした。


でも、翌日もキチンとしっとりで冷めても固くならないし
なかなかのおすすめレシピです。

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by jpkitchen-chanoma | 2008-04-16 02:20 | Baking/Desserts
Kettle Corn / レシピ oishii

これからの時期、アメリカの野外フェスティバル等でカラフルな綿あめと
並んで大人にも大人気なのがKettle Corn。

こちらに来たばかりの頃、当時ボストンの友達(彼女は今NY,私はME州)
と出掛けた時にストリートベンダーのそれを見かけた時に
彼女が目を輝かせて「これ美味しいのよ~♪」って言っていたものの
それが何なのか説明を聞いても良くわからなかった。


・・・・そして早5年後。
友達のお家に遊びに行った時にやっぱりその友達も「これ美味しいの~♪」
って出してくれたのがそのKettle Cornで、
やっと・・今更ながらナゾがとけたのでした~!

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スーパーマーケットに行くとバターの味が濃いもの、軽いもの、
オリーブオイルを使っているのもやローカロリーなもの、
映画館仕様のものまで、実に色々な種類がある
レンジでチン♪するだけシリーズのポップコーン。

その中にも勿論Kettle Cornはあるのだけど、
レンジで作るのと同じ手軽さでもっともっとも~~~~っと美味しい
手作りのものが家庭で簡単に作れるので今回は
そのレシピをご紹介したいと思います。

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その前にKettle Cornがどんなものなのか簡単に説明しますと・・・
Kettle(実際は鍋)に入れて作るポップコーンで、一般的なものと違うのは
砂糖を入れて作るので出来上がりはキャラメル味のコーンになるのです!


それに今回は塩味と皮付きのピーナッツも加えた
自信満々のオリジナルレシピ
をご紹介したいと思います。


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<Sweet &Salty Kettle Corn>

・1/4 Cup(50ml) サラダ油(お好みのもので)
・1/2Cup(125ml)ポップコーンKernels
・1/4Cup(5oml)砂糖(お好みのもので)
・1/2Cup(125ml)皮付きピーナツ(入れなくても作れます)

上記のものを全て鍋に入れて軽く混ぜるか
ゆすって材料が均一になる様にする(適当で大丈夫です)。

蓋をして強火~中火(強めの中火)にかけ、
はじけはじめたら蓋を押さえながら軽くゆするか
少しだけ持ち上げて直火があたらないようにする。

音がしなくなったらひとつまみの塩をかけて出来上がり!
※あまり頑張って全部はじけさせようとすると焦げてしまいやすいのでお気を付け下さいね。


パーティーの時など、カラフルなお鍋で作って
そのまま食卓に並べても、あっ!!!!と言う間に無くなってしまう人気者です。
ピーナツ入りは珍しいのでポットラックパーティーにもおすすめです。
ほっ、、、、、、んとに美味しいから(自画自賛♪)是非お試し下さ~い!



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by jpkitchen-chanoma | 2008-04-15 00:32 | Baking/Desserts
*シマシマ・ショートブレッド*


3時 !? のおやつ。


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・・・ではなくて♪お友達へのプレゼント用にショートブレッドを焼きました。
(起きている間は3時じゃなくてもおやつの時間のハト時計は鳴りっぱなしです(笑)



白は、きなこと白ごま。
黒は、ココアと黒ごま入りです。

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<シマシマ・ショートブレッド>

・常温に戻した無塩バター 100g(1本分/約110g)
・グラニュー糖 50g
・自然塩  ひとつまみ
・卵黄 1/2個分(入れなくてもOk)
・中力粉(薄力粉) 100g(ふるったもの)
・玄米粉(米粉)  30g(ふるったもの)
・きな粉/無糖ココア 10g
・白ゴマ/黒ゴマ(すりゴマ)10g


上から順に切る様にヘラで混ぜて行き、
ラップやビニールシート等で挟んでのばして冷蔵庫で
寝かせ、(急ぐ時は冷凍庫で10分)350度(180℃)で
約20分焼く。※オーブンや機種によって異なります。


白、黒、重ねて伸ばして冷やして半分に切って
重ねてシマシマにしました。


※バターは発酵バターを使用。
※中力粉と玄米粉の分量は薄力粉や米粉などで代用出来ます。
※米粉の分量で甘さ、サクサク感をお好みに。


※余った卵白は、少量の鶏がらスープに片栗粉を加えて
野菜などとごま油やオイスターソースなどで炒めて
チャイニーズ風にするともっちりとした食感がたまりません♪





逆に卵黄が余った時に作ったのがこちら・・・。
 
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レンジでチン♪するだけの簡単な優しい味わいのSoyカスタード。

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お菓子のパーツとして作っても、
ついついパンにのせて何度も味見してしまいたくなるお気に入りです。




昨日はちょっとだけ遠出してボストンに行って来たので
帰りが遅くなってしまって帰宅後の家事だけで疲れてベットにばたんキュ~でした。

毎日更新している事が多いので、昨日来て下さった方、ごめんなさい。

ボストンでのお気に入りもまたの機会にご紹介させて頂きたいと思います。
今日もご訪問下さり有難うございます!




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by jpkitchen-chanoma | 2008-04-10 00:42 | Baking/Desserts
*えだ豆ハマス*



アラビア語で「ひよこ豆」を意味するハマス。



ここアメリカでもお馴染みのハムスを
日本食材で人気の高い「枝豆」でアレンジしてみました。

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<えだ豆ハムスレシピ>

・枝豆 1Cup(250ml)
・ひよこ豆 1Cup(250ml)
・にんにく 2テーブルスプーン(大さじ2)
・レモン汁 1テーブルスプーン
・オリーブオイル 1テーブルスプーン
・マヨネーズ 1テーブルスプーン
・ビネガー(今回タラゴン使用)1テーブルスプーン
・醤油 1/2 ティースプーン(小さじ1/2)
・塩、こしょう適量

上記のものをなめらかになるまでしっかりフードプロセッサーにかけるだけ。
※衛生的な事も考えて・・豆類(冷凍と缶)&にんにく微塵切り(瓶のもの使用)
は湯通しして使用しています。


お好みで・・・・
柚子こしょうやわさび少々を加えると又風味がアップしておすすめです。
スペシャルな時には豆の薄皮を取ってから作ると滑らかさ↑アップ。


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今回の様なクラッカーも良いけど、薄焼きでうす塩のライスクラッカー(お煎餅)
を添えても新鮮で喜ばれますよ~♪



今日のメイン州は、空の青が眩しいくらいとっても気持ち良いお天気でした。
皆さんの所は如何ですか??



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by jpkitchen-chanoma | 2008-04-08 05:43 | Brunch/Lunch
*ズッキーニのキッシュ*


フルーツや野菜を切った時その断面につい見とれてしまう断面好きの私♪

そんなそのままの美しさを生かしてズッキーニを編み込んで・・・

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ベーコンや海老、マッシュルーム、チーズやハーブなどと一緒に
キッシュにしてみました。


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キッシュのレシピは、旦那様の体調を気遣われて作られている
友人のレシピで、卵なし、砂糖なし、バターも控えめ。
オリーブオイルの風味に塩味が効いてサクサクあっさり軽~い大人味です。

用途に応じて生地にドライハーブ、パプリカなども加え、クラッカーとして前菜に使用したり
パキポキ折ってクラムチャウダーに浮かべて頂いたりも・・・。

<レシピ>
★2Cup(500ml)中力粉
(薄力粉と強力を1/2ずつでも薄力粉だけでも、米粉の代用可)
★1/2ティースプーン 塩
★1/2ティースプーン ベーキングパウダー

☆3テーブルスプーン溶かしバター又はマーガリン
☆50ml オリーブオイル
☆125ml ぬるま湯

★をボウルに入れ☆も加えて手で混ぜ、ひとまとまりになったら麺棒等で伸ばして
折りたたむ×2~3回くらい繰り返し表面が滑らかになったら生地の出来上がり。
※打ち粉は使用せず、伸ばして→裏返して→伸ばして→裏返すを繰り返して伸ばす。

※寝かす時間は0ゼロ。生地はそのまま薄く伸ばして台、型等にのせ
フォーク等で底に穴を開けてうすっらと焼き色が付くまで20分くらい空焼きして使います。

※空焼きすると底がべちょべちょになりにくいですし、
更に空焼きしてからチーズをのせてその上に具、
アパレイユの順で行うと冷めてもサックサクです。


<お知らせ>
分量の記載に誤りがあったので修正致しました。
大変、、、、失礼致しました。深くお詫び致します。
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<アパレイユ>
卵M2個
1テーブルスプーン マヨネーズ
1/2Cup(125ml)Soyミルク(牛乳やHalf&Halfにした方が味は良いです)
2テーブルスプーン パルメザンチーズ
塩、コショウ、少々
お好みで醤油少々

順に混ぜて炒めたお好みの具やハーブをのせてから
アパレイユを流し込みチーズをのせて焼きます。

※今回は低カロリーにしたかったのでチーズはのせずに
オリーブオイルをズッキーニに塗って塩を振っただけです。



今までタルト台やパイ生地はバターや冷水が不可欠
だと思っていたので新たな発見でした!




そう。この時期日本は「桜」も綺麗ですけど、
「芝桜」もお花の絨毯の様で素晴らしいですよね。
「芝桜」は原産が北米みたいですが、見掛けた事が無い気が・・・。
見てみたいな~。


↑クリックして頂けると嬉しいです。いつもすみません・・・助かります♪
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by jpkitchen-chanoma | 2008-04-05 02:52 | Brunch/Lunch
*いつものごはん*


ブログに載せるには地味だけど・・・。
やっぱり、しみじみ幸せ噛み締めちゃうのはいつものごはんだったりします。



*鯖と大根のとろとろ味噌煮*

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*野菜いっぱい!ジュ~シ~酢豚*

*定番。生姜焼き定食*

*ツナステーキ定食*

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生姜焼きは、お肉→野菜を炒めて塩、コショウ少々。
すりおろし生姜、味醂、お酒(白ワインでも)、醤油を大さじ1:1:1:2
の割合で仕上げにじゅじゅっと加えています。

我が家の生姜焼きはマヨ無しの代わりに、
たっぷりキャベツをマヨがけで添えています。



最後は、*とろとろ焼きなす*。

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こちらは皮をピーラーでシマシマストライプにした後
縦に切ってから乱切り→タッパーなどに入れてレンジで軽くチン♪
→ごま油で炒め焼きして仕上げにめんつゆをかけています。

先日もご紹介させて頂きましたが、
めんつゆは、耐熱容器に水1Cup(200ml)、醤油、味醂各1/2Cup、
鰹節一掴み入れてレンジで1~2分で出来上がり!




こちらでは、醤油や味醂はボトル1本4~9$くらいだったりして
アメリカの調味料に比べると高級品なので、
味醂はコーンシロップやメープルシロップで
代用したり、毎日大事に大事に、、使っています。


安いからと試しにアメリカブランドの醤油を買ったりすると、
オイスターソース似の味がしたりして、またスーパーマーケット行きになったりする事も♪


日本の暮らしも恋しいけど、日本に居たら逆にそう言う事に関して
丁寧な暮らし方をしていたかな・・・とも思えるので今の生活を有難く楽しみたいと思います。




今日もクリックして頂けると嬉しいです。いつもすみません・・・。

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by jpkitchen-chanoma | 2008-04-02 12:10 | Brunch/Lunch
*イースター前のランチパーティー*

そもそも、お友達のヘアカットを私がしちゃおう!と言う事が
話の発端だったりする今回のランチパーティー。

イースターも近いし、子供も5人居るからエッグハントもしちゃおうか!?
お互いのご近所さんも誘っちゃおうか!?みたいな感じで集まる事に。


皆が到着する前に、チョコレート入りのプラスチックエッグを
カップの下や、ダイニングルームにこっそり隠しておきました。


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まだお外でするにはちょっと寒いので、
画用紙をカッターで切って草むらを作って床に設置。

↓作成中は、ちょっとだけ幼稚園の先生気分を満喫♪


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↑こちらの貝なんてまだ調理前の画像だし(汗)、
持って来て頂いた全部の料理の写真は残念ながら撮れなかったけど、
結論的には・・・全部凄く美味しくて、まぁ・・・またしても食べ過ぎちゃった~と言う事実。


そう。この剃刀みたいな形の貝。
その名も「Razor Clam」。


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砂抜きして蒸して、ガーリックオリーブオイル、バター、醤油、パセリ
をかけて頂きました。



そして、待ってましたのデザートタイム。

今回は、お友達の自宅で育てたパンプキンを使ったパイや、
ぷるんぷるんの抹茶プリン、食後でも後をひくフレッシュストロベリーマフィン、
地元のヨーロピアンベーカリーの美味しいチョコレートなどでした。


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この後、気合!を入れなおして「サロンド・チャノマ」スタート。
とっても美しいロングヘアからショートへのご希望だったので
「本当に良いの!?」って何度も聞いちゃった小心者です。



そして最後は前回予告のポットラックパーティーおすすめ品レシピ。

・・・って随分前にスーパーマーケットのレジ待ち中に
棚にあった料理本のレシピで、しかも初チャレンジだったりするんですけど。

我ながら珍しくヒット!な味だったものでちょっと自慢げに
皆さんにもご紹介する事にしました♪


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<アーティチョークディップ>

その雑誌のレシピはアーティチョーク、マヨ、パルメザンを
1Cupずつボウルに入れて混ぜ、オーブンで焼くだけ・・・。
みたいな感じだったんですが、やはりマヨ1Cupは勇気がなく
ちょっとアレンジを加えて以下のレシピで作りました。

・Artichoke Hearts缶×1(ざく切りにしたもの)
※1Cupよりちょっと多いです。
・パルメザンチーズ 1Cup
・マヨネーズ 3/4 Cup

に以下のものを少量ずつ加えました。

・すりおろしにんにく 
・オリーブオイル 
・ドライDill Seed
・塩、コショウ  
・醤油    

これらを混ぜて耐熱容器に入れ、
パインナッツとオリーブオイルをマリネしたローズマリーをのせ、
370度(約180℃)でこんがり焦げ目が付いたら出来上がりです。
※スライスアーモンドも相性が良さそうです。

クラッカーやフランスパン等にのせて召し上がれ~。
お気に入りのワインと共に・・・。


こちらのバナーをクリックしていただけるとと~っても嬉しいです。

今日もお付き合い下さり有難うございました!


by jpkitchen-chanoma | 2008-03-24 06:16 | Holiday/Party


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