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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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今朝の食卓。

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「じゃぱん!!編」はちょっとお休みして今朝(金曜日)の食卓です。

昨日から学校復帰した息子。
和食に囲まれた環境であれば平日の朝食はトーストやシリアルなどで
済ませたい所なのだけど、アメリカの給食メニューを見るとそういう気にもなれず、
たいしたおかずは無くても「ごはん」と「味噌汁」だけは食べさせたくなってしまいます。

ちなみに息子の今日の給食メニューは・・・・・。
チーズピザ
パスタサラダとブラックビーン
ストロベリー
アニマルクラッカー
ローファットミルク(プレーンとチョコレートどちらか)

「ね!?」

でも、給食の前にはスナックタイムと言うのがあって、
日替わりで野菜スティックやフルーツなども食べているみたいです。

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私達親子が大好きなごはんのお供達。
新しく作ってみたのが、実家で食べて凄く美味しかった
「鰹節と生姜の佃煮」を再現したもの。

覚書でメモしたものがこちら↓。
生姜みじん切り100g
みりん100ml
醤油40~50ml
鰹節一掴み
アガベネクター(コーンシロップのようなもの)小さじ1
生姜と味醂を火にかけ弱めの中火で5分。
残りの材料を入れて弱火で10分。

後、韓国の方からの頂き物のキムチに酸味が出てきた時に
良く作るのがキムチのごま油炒め。
好みで軽くすすいで水気を切り、ごま油で炒めて炒った胡麻を振ります。
キムチのザーサイのような味でこちらもお気に入りです。

今朝はまだ帰国して日が浅いので
日本のデパチカで味見して買った「イカとめかぶの生ふりかけ」も加えました。
デパチカグルメ美味しいものが一杯で目移りしますが、
中でも私が好きなのは「お漬物屋さん」とキャラが濃いめな店員のお母さん!
息子と通りかかると「あら~僕お腹空いてるんでしょ~。ご飯食べて行かない!?」
えっ!?ここそういう所!?(笑)と思いつつ、すっかり店員さんのペースにはまってお買い上げです。
息子も「おばちゃん何でお腹空いてるってわかったんだろうね♪凄いね♪」と
〆にシジミのスープまで頂いてご満悦でした。

TVのニュースで見た「モスばーばー」と良い、
マニュアルに無い臨機応変な接客が好評なおばあちゃん世代店員さん。
これからもずっと元気で頑張って欲しいな・・・。

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↑こちらは、うちの「アキばーばー」の自家製12味唐辛子。(文字クリックで詳細へ。)
瓶を開ける度ゆずの香りに癒されます。
辛いのが苦手なばーばが不思議とじゃんじゃん食べれて
シンプルな料理も表情豊かに大変身!
冷蔵庫での保存になりますが、まだ沢山あるので
ブログを見て下さっているメイン州のお友達皆さんご遠慮なく~♪
母もきっと喜びます!

↓久しぶりにコメント欄もオープンです。↓
宜しくどーぞ。




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by jpkitchen-chanoma | 2010-05-08 14:01 | Brunch/Lunch
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