チャノマ。
ニューイングランド在住。
ケーキ作りや
アンティークにガーデニングなど
日々の何気ない事を写真と共に
綴っています。
日本の家族向けに
息子もちょこちょこ登場。
我が家の" チャノマ。"
にようこそ~!!
只今の時間と気温
お問い合わせ
コメント欄(公開/非公開)
に載せられないお問い合わせはこちらのメールアドレスまで。
お急ぎの場合、メール送信後に
コメント欄非公開にてその旨お知らせ
頂けると多少早く返信出来るかも知れません。
jpkitchen-chanoma
@excite.co.jp
リンクはフリーですがビジネスを
目的とした相互リンク、
掲載していないレシピへのお問い合わせ
には対応しておりません。
メイン州情報Q&A
|
ビーガンやマクロビレストランでお馴染みの「豆腐」で出来たチーズケーキ。 チーズケーキの材料に豆腐を加えたものではなく、 クリームチーズも、生クリーム、たまご、バターも砂糖も使わずに作る 私には「謎」だらけだったケーキ。 クリームチーズを使わなくても、あのクリーミーさは出せるの!? 豆腐の味は気にならない!? 生クリームやたまごを使わなくてもコクは出るの!? バターを使わなくてもクッキー生地はさっくり美味しく仕上がるの!? 実は初めチャレンジしたのはプレーンタイプの「豆腐チーズケーキ」。 色々なレシピを参考に作ってみたものの、 持ち前の腕のなさも手伝って(汗)その独特の味に馴染めず 納得の行かない仕上がりに。 そこで、一般的なレシピで使われる事の多い 「白みそ」「メープルシロップ」「アーモンドプードル」「くず粉」は一切使わずに 食材それぞれの特徴を生かした配合で「謎」をクリアしたケーキ 「豆腐のベイクドパンプキンチーズケーキ」がどーにかこーにか出来ました!! このケーキ。 豆腐が大好きな人、ベジタリアンな人、お肉大好きファーストフードウエルカム(!)な人、 とってもグルメな方他色々な方に食べて頂いたのですが、 ダントツ票が高かったのはやはりお豆腐好きでビーガンよりな方達。 そして、デイリーなど動物性のものを全く使っていないケーキだと いう事をはじめは全く伝えず途中で「実は・・・。」と明かした場合の嬉しい反応が ちょっと母さん病み付きになりそうです♪ ちなみに、下からアーモンド、ピスタチオ、ココナツなどの入ったクッキー生地。 豆腐ベースのベイクドパンプキンチーズケーキ。 豆腐のレアチーズケーキとココナツマカロン。・・・でした。 パンプキンチーズケーキが言われても豆腐の味がわからないくらいに仕上がったので、 上にのせたレアチーズはいやらしくもあえてちょっと豆腐の味を残してみました。 ビーガンフードは、スイーツに限らず料理の基本の味付けがとてもシンプル。 余計な調味料を使わない分、食材本来の特徴をいかに見極めるかと言う所が面白く、 また身体にも、環境にも優しく、でもオーガニック食材は お財布だけにはちょっと厳しい様で、、、。 まぁ、皮などもまるごと安心して食べられるから総合的にはお得なのかな!? ------------------------------------------------------------------------ ↓↓ 「豆腐のベイクドパンプキンチーズケーキ」への一票はこちらから。↓↓ いつもとっても励みになっています。有難うございます。 今日が皆さんにとって素敵な一日となります様に・・・。 ---------------------------------------------------------------------- 今日の夜は息子のクラスメートのお誕生日パーティーに息子と行って来ました。 殆どの子がスクールバスで通っていてご家族に会えるチャンスがなかなか無いので 親子でそれぞれ満喫出来て楽しかったです。 アメリカの学校は日本と違って教科書がなかったり、 給食もピザやマフィンにマカロニ&チーズなんかがメニューにあったり、 親の私にも何もかもが新鮮です。
by jpkitchen-chanoma
| 2009-10-16 10:07
| Baking/Desserts
|
カテゴリ
全体 Baking/Desserts Brunch/Lunch Cooking For Kids Holiday/Party Junk+antique At home Camera My Home Town Maine Info Japan! Canada! Florida! 未分類 タグ
Recipe(36)
New England(18) Desserts(17) Breakfast+Lunch(14) Holiday(11) recipe(11) Breakfast+Lunch(5) Sushi(2) Ranking
ライフログ
お気に入りブログ
うちの食卓 Non so... ニューヨークの遊び方 「料理と趣味の部屋」 フランス生活便り ROSHIBU APAR... Weekend Ear... トスカーナ オリーブの丘... 月桂樹~Laurus-n... お気楽主婦の一日 Tolliano Riv... plus ai souvenir/un ... TnkayaBlog@a... ALNQLN Elegance Style marimo cafe 糸巻きパレットガーデン ♪おべんとにっき♪ vege dining ... 日 日 食 房 Ex Spain Foo... VINO! VINO! ... salvage anti... 福岡・東京のお菓子教室B... NekoMinto おうち時間 Lush Life coupe-feti のらりくらりと Live in Gorh... エンジェルアベニュー便り Benvenuti 2 Yummy Kitchen salvage anti... 海風キッチン Ellas Baila ... colorful☆days ほっこりせいかつ wink camera 検索
以前の記事
2013年 01月 2012年 12月 2012年 08月 2012年 07月 2012年 04月 2012年 03月 2012年 02月 2011年 12月 2011年 11月 2011年 09月 2011年 07月 2011年 06月 2011年 05月 2011年 04月 2011年 03月 2011年 02月 2011年 01月 2010年 12月 2010年 09月 2010年 08月 2010年 07月 2010年 06月 2010年 05月 2010年 04月 2010年 03月 2010年 02月 2010年 01月 2009年 12月 2009年 11月 2009年 10月 2009年 09月 2009年 08月 2009年 07月 2009年 06月 2009年 05月 2009年 04月 2009年 03月 2009年 02月 2009年 01月 2008年 12月 2008年 11月 2008年 10月 2008年 09月 2008年 08月 2008年 07月 2008年 06月 2008年 05月 2008年 04月 2008年 03月 2008年 02月 2008年 01月 2007年 12月 2007年 11月 2006年 07月 ブログパーツ
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ファン申請 |
||