人気ブログランキング | 話題のタグを見る

+リンクフリーです+
by チャノマ。
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
只今の時間と気温
Click for Portland, Maine Forecast 日本との時差は-14時間。 (°F 華氏 / °C 摂氏)
お問い合わせ
コメント欄(公開/非公開) に載せられないお問い合わせはこちらのメールアドレスまで。 お急ぎの場合、メール送信後に コメント欄非公開にてその旨お知らせ 頂けると多少早く返信出来るかも知れません。 jpkitchen-chanoma @excite.co.jp リンクはフリーですがビジネスを 目的とした相互リンク、 掲載していないレシピへのお問い合わせ には対応しておりません。
メイン州情報Q&A
ニューイングランドの朝 / パンケーキレシピ

ニューイングランドの朝 / パンケーキレシピ_c0143955_12585374.jpg
ニューイングランドの朝 / パンケーキレシピ_c0143955_12591075.jpg


(北緯)43°40'N (西経)70°12'W アメリカ最東北部の地メイン州。

朝、7時。外はまるで自然界の冷凍庫。
芝生も花も白い結晶を纏い、太陽の心細い日差しを浴びながら
植物たちの白い吐息が空へと放たれて行く。

※北海道 旭川43°46'N 

・・・・そんな中、この寒さを伝えたくてパジャマ姿で夫のジャケットを羽織り
裏庭でファインダーも覗かず数枚撮り即効家の中に非難しました。(笑)

ニューイングランドの朝 / パンケーキレシピ_c0143955_12592822.jpg


この日の午後に作ったパンケーキ。

良くレシピを変える私が珍しくずっと作り続けているお気に入り。
ふんわりだけど、ケーキのスポンジの様に軽すぎない、
粉の旨みがしっかり感じられて口溶けも良い
パンケーキらしいパンケーキの味わいです。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

【パンケーキレシピ】 ※アメリカの計量カップ使用。

・All-Purpose Flour(中力粉にあたります) 1Cup
・ベーキングパウダー 小さじ1
・砂糖 大さじ2
・塩 適量

↑ボウルに入れて泡だて器で良く混ぜる。

・溶かしバター 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・軽く溶いた卵(L) 1個
・豆乳(牛乳) 150ml
・バニラビーンズ 少々

↑別のボウルに入れて軽く混ぜてから
上記の粉類を加え混ぜる。

フライパンに適量流し入れ、蓋をして弱火~中火で両面焼く。
焼き色が付いたら早めに裏返すと綺麗に膨らみます。
※砂糖や小麦粉はその日の体調や気分で
種類を変えています。この日はRye FlourとBrown Rice Flourを
All-Purpose Flourの分量に一部と置き換えています。
バターはメープルシロップとマーガリンを混ぜました。

【過去に掲載したパンケーキレシピ】

・パルミジャーノとブラックペッパーのパンケーキ

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

この日のアップルサイダーはターシャさんや
日本のカレーでお馴染み、お隣のバーモント州のもの。
サイダー=炭酸ではなく、精製されていない絞りたての林檎
そのままの味で冷たいままでも、温かくしてシナモンスティックを添えてもとっても美味。
息子も大好きであっという間になくなります。

ニューイングランドの朝 / パンケーキレシピ_c0143955_12594314.jpg


パンケーキよりも、アップルサイダーと抜群に相性が良と思うのが「シナモンロール」!
是非セットでお試し下さいまし。

あっ、気が向いたら(汗)パンケーキも是非作って見て下さいな♪


ファイブ ブログランキング


↑↑ クリックして頂けるととっても励みになります。 ↓↓
皆さんにとって素敵な一日になります様に・・・。



凄く久しぶりにコメント欄もオープンです!

Copyright © 2007-2008 jpkitchen-chanoma all rights reserved.

by jpkitchen-chanoma | 2008-11-13 12:59 | Brunch/Lunch
<< Birthday Party !! イタリアンブランチ。 >>


カテゴリ
タグ
Ranking




ファイブ ブログランキング




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*過去ブログ*

メイン州&以前住んでいた
ボストンの食べログ集。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Copyright © 2007-2012
jpkitchen-chanoma
All Rights Reserved.
ライフログ
お気に入りブログ
検索
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧