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by チャノマ。
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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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Click for Portland, Maine Forecast 日本との時差は-14時間。 (°F 華氏 / °C 摂氏)
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メイン州情報Q&A
<   2011年 07月 ( 4 )   > この月の画像一覧
ANDOシェフの前菜 :)


このブログがご縁でお店に足を運んで下さった方、
またその方のご紹介でご友人、同じ職場の方など
どんどん輪が広がり、ボストン、ニューヨークを中心に
沢山の方に来て頂いているよ~。とスタッフやオーナー。

折角遠くから長距離ドライブでいらして下さっているので、
思う存分楽しんで美味しいもの食べて喜んで帰って貰わねば!!って事で、
今回は以前おすすめした「メイン産ロブスターSASHIMI」「おまかせSUSHI」
に続きSPECIAL OF THE DAYの中からとっておきの
「SPECIAL THREE APPETIZER」前菜三種盛り合わせのご紹介です。

↓先ずはANDOシェフご本人よりお借りした写真で、
今までのものをずらずら~っとお見せしましょう!!

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↑左から)鯛のカルパッチョ/帆立のグリル有馬山椒のせしば漬けソース/イクラおろし

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鮪の角煮/ローストダックと本生わさび/ヒラメとイクラ、オクラの三杯酢ゼリー

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だし大根の味噌ソースがけ、しいたけ添え/ハワイアンOpakapakaグリルとオニオンサルサ
帆立のグリル照り焼き

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↑鮪の磯部巻き天ぷら/マンボウのグリル/たこのマリネサラダ風
↓鮪のステーキピリ辛ソース/サーモンの南蛮漬け/ヒラメのうす造り

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「画像で一杯呑めそう♪」・・・ですが、お店の方は日本酒からローカルワインまで豊富な品揃え。
ちなみに今は、帆立田楽/まぐろのたたきスパイシーソース/海老おろしと枝豆三杯酢シャーベット
の3品で今まで一番好評なのだそうです。

生粋の寿司職人ANDOさんが丹精込めて作る前菜3種盛り合わせ
SPECIAL THREE APPETIZERもまた「おまかせ」と並んで常連さんのお楽しみ!!
日本で代々お寿司屋さんを営むご家庭で育ったANDOさん。
昔は、寿司のショーケースなんて無くて氷屋さんの氷の上にネタをのせていたとか。
夏は管理だけでも大忙しだったんでしょうね~。

これからメイン州にお出掛けの皆さん、くれぐれも運転には気を付けて
楽しい滞在になります様に・・・!!




Benkay Japanese Restaurant and Sushi Bar

2 India Street
Portland, ME 04101-4710
(207) 773-5555

Directions:

We are located at the corner of India St. and Commercial St. From I-295 take Exit 7 onto Franklin St, left on Fore St, right on India St. Benkay Japanese Restaurant on right. We have plenty of off street parking for our customers.

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by jpkitchen-chanoma | 2011-07-28 10:18 | Maine Info
レモネードスタンド


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暑い、アツイ、あつい!!
今、熱波の来ているアメリカ東海岸。
避暑地として知られるここメイン州でも明日の最高気温は37℃。

そんな中、先日息子がレモネードスタンドがしたいと言うので
ポスターやセッティングなどほぼ息子に任せてやらせてみました。
すると、出来上がったポスターに書かれていたのは"Silly Lemonade"の文字と絵。
カップにはヒゲや目をつけるとのアイディア。

道路脇のドライブウェイで通り過ぎる車に手を振るエプロン姿の息子。
最初のお客さんは、ご近所さん、そしてタクシードライバー、
同じ年頃の孫の居るご婦人、Uターンまでして来てくれた人、
マラソン中でおかわりまで買ってくれた人。
25セントのレモネードは、息子の張り切りっぷりとみんなの優しさで集まった
お金は1時間でなんと10ドル!!

一度やれば懲りるだろうと思っていた母の目論見ハズレ、息子病み付きに。(汗)

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夕方、裏庭で水やり。
次回はラズベリースタンド!?

この時期は毎年、カナブンが大発生。
お気に入りらしい、ラズベリーの葉とバラの葉は穴だらけ。
おっと、またふえちゃう! そこ、離れなさ~い♪

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ハイブッシュ、ローブッシュのブルーベリーも食べ頃。
ジャックオランタン用のパンプキンもすくすく育ってます。

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トマトは私と息子の大好物。
大きな赤いトマトの苗が1つとお気に入りのオレンジ色のは2つ。
その隣には頂きもののきゅうりの苗。

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奥に見える白いのはジャイアントバレーボールのネット。

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まだグリーンがかったこの紫陽花も秋には夕焼けのようなピンク色へ。
その頃には、この暑さが恋しくなるのかな・・・。

こうして今年もエアコンを買わずに扇風機ひとつでねばる我が家です~。あつっ。




 
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by jpkitchen-chanoma | 2011-07-22 11:33 | At home
ティンカーベルケーキ

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誕生日当日、体調を崩していたお友達に差し入れしたバースデーケーキ。
ご家族がプレゼントされるものに合わせて、らしくない・・・乙女なケーキを作ってみました。
デコクリームや砂糖も控えめ、生地にはブラウンライス粉も微妙に加えてあります。

ちなみに、花は水でぬらしたキッチンペーパーを巻き
プラスチックで出来たケーキ用の小さな花瓶のようなものにさしています。
写真ではわからないけど、車で運ぶ衝撃に耐えられる様に
あちらこちらに爪楊枝がさっちゃってる乙女じゃない所は私らしい・・・!?

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今はもう、すっかり体調も良くなったみたいでほっと一安心。

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さて、さて。今日は何と言ってもナデシコJAPAN!!やりましたね~!!
私は、職場とお友達の来ていたので立ち寄ったパブでのTV観戦だったんですけど、
ここはアメリカ、点が入った時などは他のお客さん(アメリカ人)
と日本人の私はリアクションが正反対になってしまうワケですが、
みんな和気合あい楽しくもの凄い盛り上がりでしたよ~。





  
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by jpkitchen-chanoma | 2011-07-06 13:08 | Baking/Desserts
4th of July





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7月4日はアメリカの独立記念日。
毎年この日、息子やお友達と何より楽しみにしているのが花火!!
→ 去年はこんな感じでしたが・・・。
今年は私の出勤日と重なり行かれない(でも、職場から見える♪)ので
丁度お仕事がお休みのパパとは初めて見る花火を楽しんで貰いたくて
暗闇で光るものグッツをちょこちょこ買い集めてました。

息子が手に持っている赤と青のアイスは先日サマーキャンプで作って来たもの。
使い捨てのカップに赤いジュース(確かクランベリー)を入れて固まったら
青いジュース(ブルーベリー)を入れて棒を差して固めたもの・・・らしいです。

↓こちらも同じくサマーキャンプで作ったイースターエッグやクラフト。
「この緑色のたまご、すご~く古いから先生が食べちゃだめよぉ~だって!」と息子。(汗)
内心、「うさぎのチョコレートも何時のなのさっ!?」と思いつつも
朝食とランチ付きでとっても充実した楽しいプログラム。
気に入っているみたいで迎えに行くと、帰りの車の中で物凄く楽しそうに全部話してくれます。
ホリデーを挟んで先週と今週はホリデーやバースデーパーティーがテーマなのです。

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最後のおまけ写真は先日出先で見付けた"パッチリまつげ付き"の車♪

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今日の天気予報。午前中は小雨で最高気温は27℃、最低気温は17℃。
花火の始まる時間の天気は良さそうです。




  
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by jpkitchen-chanoma | 2011-07-04 14:50 | Holiday/Party


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