+リンクフリーです+
by チャノマ。
S M T W T F S
1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30
チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
只今の時間と気温
Click for Portland, Maine Forecast 日本との時差は-14時間。 (°F 華氏 / °C 摂氏)
お問い合わせ
コメント欄(公開/非公開) に載せられないお問い合わせはこちらのメールアドレスまで。 お急ぎの場合、メール送信後に コメント欄非公開にてその旨お知らせ 頂けると多少早く返信出来るかも知れません。 jpkitchen-chanoma @excite.co.jp リンクはフリーですがビジネスを 目的とした相互リンク、 掲載していないレシピへのお問い合わせ には対応しておりません。
メイン州情報Q&A
カテゴリ:Maine Info( 6 )
ANDOシェフの前菜 :)


このブログがご縁でお店に足を運んで下さった方、
またその方のご紹介でご友人、同じ職場の方など
どんどん輪が広がり、ボストン、ニューヨークを中心に
沢山の方に来て頂いているよ~。とスタッフやオーナー。

折角遠くから長距離ドライブでいらして下さっているので、
思う存分楽しんで美味しいもの食べて喜んで帰って貰わねば!!って事で、
今回は以前おすすめした「メイン産ロブスターSASHIMI」「おまかせSUSHI」
に続きSPECIAL OF THE DAYの中からとっておきの
「SPECIAL THREE APPETIZER」前菜三種盛り合わせのご紹介です。

↓先ずはANDOシェフご本人よりお借りした写真で、
今までのものをずらずら~っとお見せしましょう!!

c0143955_10165390.jpg


↑左から)鯛のカルパッチョ/帆立のグリル有馬山椒のせしば漬けソース/イクラおろし

c0143955_1017415.jpg


鮪の角煮/ローストダックと本生わさび/ヒラメとイクラ、オクラの三杯酢ゼリー

c0143955_10171666.jpg


だし大根の味噌ソースがけ、しいたけ添え/ハワイアンOpakapakaグリルとオニオンサルサ
帆立のグリル照り焼き

c0143955_10173463.jpg


↑鮪の磯部巻き天ぷら/マンボウのグリル/たこのマリネサラダ風
↓鮪のステーキピリ辛ソース/サーモンの南蛮漬け/ヒラメのうす造り

c0143955_10174513.jpg


「画像で一杯呑めそう♪」・・・ですが、お店の方は日本酒からローカルワインまで豊富な品揃え。
ちなみに今は、帆立田楽/まぐろのたたきスパイシーソース/海老おろしと枝豆三杯酢シャーベット
の3品で今まで一番好評なのだそうです。

生粋の寿司職人ANDOさんが丹精込めて作る前菜3種盛り合わせ
SPECIAL THREE APPETIZERもまた「おまかせ」と並んで常連さんのお楽しみ!!
日本で代々お寿司屋さんを営むご家庭で育ったANDOさん。
昔は、寿司のショーケースなんて無くて氷屋さんの氷の上にネタをのせていたとか。
夏は管理だけでも大忙しだったんでしょうね~。

これからメイン州にお出掛けの皆さん、くれぐれも運転には気を付けて
楽しい滞在になります様に・・・!!




Benkay Japanese Restaurant and Sushi Bar

2 India Street
Portland, ME 04101-4710
(207) 773-5555

Directions:

We are located at the corner of India St. and Commercial St. From I-295 take Exit 7 onto Franklin St, left on Fore St, right on India St. Benkay Japanese Restaurant on right. We have plenty of off street parking for our customers.

[PR]
by jpkitchen-chanoma | 2011-07-28 10:18 | Maine Info
L.L.Bean Signature/ チャイナタウンのローストダック(レシピ)

c0143955_96443.jpg


日本と違って、アメリカのクリスマスは殆どのお店が
閉まっているので街がとっても静か。
こういう日の我が家のお出掛けといえば、
年中無休のチャイナタウンでの食事か
アウトレットでお馴染みのフリーポートにある
メイン州発の老舗ブランドL.L.Bean。
特にこの時期はクリスマスイルミネーションがとっても綺麗。

c0143955_965881.jpg
c0143955_971026.jpg


毎度ながら、店内に入ったら息子に引っ張られ大きな水槽の方へ。
まるで水槽の中に入っているような疑似体験。
皆さん、携帯カメラで取り合ってました。

この日の一番の目的は、フリースのソックスをあわせると
スノーブーツにもなるラバーブーツをうちのサンタさんに買って貰う事。
冬の長い雪国、雪かきに息子とのエンドレスなそりに今日も大活躍。

そしてもう一つの目的が、以前→こちらでもご紹介した
地元の人気ブランド"Rogues Gallery"のデザイナーさんが
コラボで作った"Signature"の実物を見る事。
カタログで先に見て、さすが!!なデザインに
また新たなL.L.Beanの明るい未来を感じてたワケですが、
実際に見てみるとL.L.Beanならではの作りや素材、
クオリティの高さにシビレました~。


c0143955_972278.jpg


1912年の創業当時からあるビーンブーツ。
↓店内の展示品で以前からその格好良さに見とれていた
昔のハンティングブーツの復刻版のようなものがSignatureから
出ていて個人的には一番のお気に入りでした。

c0143955_974043.jpg
c0143955_98049.jpg


今年のクリスマスは父の事もあったので、シンプルに
たまたま食べたくなったボストン、チャイナタウンの
ローストダックの人気店の味を鶏肉で再現。
レシピも何もなく、適当に勘だけでまるごと一羽を使って
しまうのにはちょっと勇気も要りましたが、
家族にも大好評だったのでレシピをご紹介したいと思います。

パリパリの皮と柔らかな身、ジュワ~っと中からた~っぷり出て来る
肉汁の多さは丸鶏ならではかも。

c0143955_981269.jpg


<ボストンのチャイナタウン香港小食/Hong Kong Eatery風
ローストダック(又はチキン、ポークレシピ>

(今回は)丸鶏小さめのサイズ1羽
五香粉大さじ2
ダークブラウンシュガー大さじ2
塩大さじ1
胡椒小さじ1
胡麻油大さじ2
オイスターソース小さじ1

材料を混ぜ合わせ、良く揉み込み一晩冷蔵庫で寝かせて
350゜Fで30分、320゜Fで1時間、350゜Fで30分が目安。
オーブンによって違うので手羽が焦げないようにホイルで
包んだりしながら皮がぱりぱりの黄金色になるまでしっかり焼く。
※350゜F=約180゜C、320゜F=160゜C
※お好みでもち米などを中に詰めても合うと思います。

「あぁ、この味!」ってわかって貰える人が
まず居なさそうなマイナーなレシピ紹介でした~(汗)。

c0143955_982611.jpg


こちらは息子のリクエストでサンタさんのソリをイメージしたフルーツサラダ。
クリスマスらかったものはこの2つくらい。

バタバタしているうちにクリスマスも終わって、
ブログトップのサンタ画像もまだそのままです(汗)。

マイペース更新の拙い家族通信ブログですが、今年はブログを
きっかけにノースカロライナ、シカゴ、ニューヨーク、ボストン、
カリフォルニア、フロリダ、日本などからも来て下さいました。
こちらに滞在中、レストランに何度も足を運んで下さった方も多く
心からお礼申し上げます。
地元のお友達も定期的に来てくれてはまた新しいお友達にレストランを
おすすめしてくれたり輪が広がっていて本当に嬉しい限りです。

今はメイン州産の美味しいウニ、メインシュリンプ(甘えび)の季節到来。
冬も見逃せないメイン州。運転にはくれぐれもお気を付けて。
皆さん、今年も有難うございました!!!!!





[PR]
by jpkitchen-chanoma | 2010-12-30 09:08 | Maine Info
:: around my town 2010


c0143955_15344435.jpg


まだ日本は猛暑だと言うのに、
こちらニューイングランドは日増しに気温も下がり
すでに真っ赤に紅葉している木もちらほら。
紅葉が素晴らしいことから第2の観光シーズンでもある秋、
ふらっと日帰りドライブ、ちょっと住んでみた気分でB&B(ベッド&ブレックファスト)
に滞在したり、ブランチを楽しむのも良いかも知れません。

以前更新したお問い合わせの多いQ&Aに加えて
メイン州ポートランドを中心にグルメ&ショッピング情報一覧を作ってみました。

**********Bed & Breakfast**********

The chadwick Inn Bed & Breakfast
140 Chadwick Street
Portland, ME 04102
(207) 774-5141
thechadwick.com‎

West End Inn
146 Pine Street
Portland, ME 04102
(207) 772-1377
westendbb.com‎

Morrill Mansion Bed & Breakfast
249 Vaughan Street
Portland, ME 04102-3301
(207) 774-6900
morrillmansion.com‎

**********Breakfast & Brunch **********

::Bintliff's American Cafe
ファン多し!!
98 Portland Street
Portland, ME 04101
(207) 774-0005
bintliffscafe.com‎

::Front Room
週末のブランチは待つの覚悟で!
海も近いので天気が良ければ食後のお散歩もおすすめ。
73 Congress Street
Portland, ME 04101-3661
(207) 773-3366
thefrontroomrestaurant.com‎

::Pickett Street Cafe
中みっちり系じゃないベーグルが大人気!
サンドがおすすめ。裏庭にピクニックテーブルあり。
158 Benjamin w Pickett Street
South Portland, ME 04106-1646
(207) 799-8998

::Local 188
メニュー、内装共に個人的にブランチで一番好きなレストラン。
ウエイトレスさんの着けてる手作り風エプロンも可愛い~。
685 Congress Street
Portland, ME 04102-3303
(207) 761-7909

::Stonewall Kitchen Store
ボストン方面からメイン州に向かう途中立ち寄るのにおすすめ。
ジャム、ソースなどクラッカーで全品セルフで試食出来ます。
カフェスペース、テラス、ミニ工場見学も。
周辺(Rt1沿い)、アンティークショップ多し。
2 Stonewall Lane
York, ME 03909
(207) 351-2712
stonewallkitchen.com‎


c0143955_17131921.jpg

**********Lobster & Seafood**********

シーフードレストランは地元の人でも好みが分かれるので、
人気店を幾つか載せておきます。
ロブスターの価格は一番安い時でパウンド3.99くらい。
シーズン中は、一部薬局やガソリンスタンドでも売っています。

::Harbor Fish Market
日本の市場を思わせる豊富な品揃え。
冬に出回るメインシュリンプ(甘エビ)、
ロブスターも頭だけのもの(ブイヤベース作りにおすすめ)、
刺身で食べられるグレードのマグロなどもあります。
9 Custom House Wharf
Portland, ME 04101-4708
(207) 775-0251
harborfish.com‎

:: Becky's Diner‎
ロブスターロールのボリューム#1 !
390 Commercial Street
Portland, ME‎
(207) 773-7070‎

::Lobster Shack
大パノラマの海、ミニビーチ、灯台もある絶景レストラン。
夏場は行列覚悟で!
225 2 Lights Road
Cape Elizabeth, ME 04107-9515
(207) 799-1677
lobstershacktwolights.com‎

::Boothbay Region Lobstermens Co-Op
地元の方のおすすめで行って以来のお気に入り。
97 Atlantic Avenue
Boothbay Harbor, ME 04538-2220
(207) 633-4900
boothbaylobsterwharf.com‎

::Linda Beans Perfect Maine
こちらも地元のお友達のおすすめ。
(・・・ですが、まだ行ってません。)店舗多し。
Placement on map is approximate
57 Main Street
Freeport, ME 04032-1215
(207) 865-1874

::J's Oyster
漁師の酒場!?的イメージ。
パスタは冗談みたいなボリューム。スチーマーがおすすめ。
5 Portland Pier
Portland, ME 04101-4713
(207) 772-4828
lindabeansperfectmaine.co

::Di Millo's Floating Restaurant
どちらかと言うと観光客向け。
・・・でも、ゲストのおもてなしに喜ばれます!
25 Long Wharf
Portland, ME 04101-4725
(207) 772-2216
dimillos.com‎

::Red's Eats
ここの行列は夏の風物詩。
周辺にお洒落なお店が何件かあるので、
長距離ドライブの休憩地点としてもおすすめ。
41 Water St.
Wiscasset, Maine 04578
(207) 882-6128

::Benkay Japanese Restaurant
日本でお寿司屋さんを代々営む家庭で育った
経験豊富な板前さんの繊細な握り"おまかせ"は、
日本人も大満足の美味しさ。"ロブスター刺身"あり。
築地からのネタと日本酒の多さは迷う程。
先日行われた"東京ナイト"で出された料理の
写真はこちらの一番下に載せています!(クリック)

Portland, ME 04101-4710
(207) 773-5555
sushiman.com‎

**********Kid's**********

::GreenLight Studio
お洒落な子供カフェ。
インドアプレイスペースにはロッククライミングも!
冬場や雨の時ママ友と集まるのにも良さそう。
オーガニックメニューあり。
Portland, ME 04101
(207) 899-1900

::Children's Museum & Theatre of Maine
142 Free Street
Portland, ME 04101
(207) 828-1234

::Treehouse Toys Ltd
47 Exchange Street
Portland, ME 04101-5009
(207) 775-6133
treehousetoys.us‎

::Maine Narrow Gauge Railroad
海沿いを走る観光用アンティーク列車。
イベントも要チェック!
58 Fore Street
Portland, ME 04101-4842
(207) 828-0814
mngrr.org‎

::Maine Wildlife Park
メイン州に生息するムースやボブキャット
なども見られます。おすすめ!
Route 26
56 Game Farm Road, Gray, ME 04039
(207) 657-4977
mainewildlifepark.com‎

::Portland Sea Dogs
271 Park Avenue
Portland, ME 04102-2900
(207) 874-9300

::Bayley's Camping Resort
楽しそう!!
275 Pine Point Road
Scarborough, ME 04074
(207) 883-6043
bayleys-camping.com‎

**********Farm**********

::Maxwell's Farm
我が家のイチゴ狩り定番。
冬の間、雪が多い年程甘くて濃厚な美味しい苺に。
店頭には並ばない真っ赤に熟した苺で作る
ジャムやジェラートは感動ものな美味しさ。
112 Spurwink Avenue
Cape Elizabeth, ME 04107-6601
(207) 799-3383
maxwellsfarm.com‎

::Flower Shop At Winslow Farm
夏の終わりにはブルーベリー狩りが楽しめます。
全てオーガニックで愛情一杯に育った
ブルーベリーの味も格別です。
291 Gray Road
Falmouth, ME 04105-2517
(207) 878-8787

::Wallingford's Fruit House and Country Store
林檎狩りの他、アップルダンプリング(+アイスクリーム)、
アップルドーナツ各種、アップルブレッドも大人気!
丘の上なので時期が合えば紅葉も楽しめます。
週末は行列覚悟で。
Auburn,Maine04210

**********Bakery&Cafe**********

私もお気に入りな人気店を幾つか・・・。

::Standard Baking Co
75 Commercial Street
Portland, ME 04101-4703
(207) 773-2112

::Scratch Baking Co
South Portland, ME 04106-3020
(207) 799-0668
scratchbakingco.com‎

::Bard Coffee
185 Middle Street
Portland, ME 04101-4003
(207) 899-4788
bardcoffee.com‎

**********その他観光**********

::Museum Portland Head Light
Cape Elizabeth, ME 04107
(207) 799-2661
portlandheadlight.com‎

::Portland Museum of Art
小さいながらも内容充実!
7 Congress Street
Portland, Maine 04101
(207) 775-6148

::Victoria Mansion
109 Danforth Street
Portland, ME 04101-4504
(207) 772-4841
victoriamansion.org‎

::Lucky Catch Cruises
船に乗ってロブスターを
キャッチしに行くツアー。
170 Commercial St
Portland, ME 04101-4615
(207) 761-0941
luckycatch.com‎

::Casco Bay Lines
全米一アイランドの多いメイン州。
日帰りで気軽に島との行き来が出来ます。
船のタクシーもあり。(乗り場は別)
56 Commercial Street
Portland, ME 04101
(207) 774-7871
cascobaylines.co

::Maine's Pantry
メイン州食材のお土産におすすめのお店。
ローカルブランドのメープルクリームが置いてあるのは
こことWhole Foodsくらいかも。
111 Commercial Street
Portland, ME 04101
(207) 228-2028
mainespantry.com‎

**********Grocery Store**********

::Micucci Grocery Co.
イタリアの食材が一杯!
奥にティラミス、カンノーリ、
ピザなどもあって、焼けるそばから
すぐ完売してしまいます。
息子はここのピクルスがお気に入り。
45 India St
Portland, Maine 04101
(207) 775-1854

::Pat's Meat Market
484 Stevens Avenue
Portland, ME 04103-2611
(207) 874-0706
cafeatpats.com‎

::Whole Foods Market
"ローカル"マークを目印にすると
お土産になりそうなものも一杯!
メイン州とは関係ないけど・・・・
John Masters Organicsのシャンプーと
Every Day Sheaのボディーソープ、
Traderspoint Creameryのヨーグルトはおすすめ!
もう時期近くにトレダジョーも出来るらしい♪
2 Somerset Street
Portland, ME 04101
(207) 774-7711
wholefoodsmarket.com

**********Ice cream & Gelato**********

実はアイスクリームとジェラートが大好きで、
新しい所に出掛けては人気のお店に立ち寄ります。
今年の夏は美味しいと噂のアイスクリームスタンドに
高速で車を走らせてまで行ってしまったほど♪
そんな中で素材の味がしっかり感じられて
大満足だった2件がこちら。

::Shaker Pond Ice Cream
濃厚でクリーミーなアイスクリーム。
友達の間ではラムレーズンが大人気!
148 Waterboro Rd
Alfred, ME 04002-3246
(207) 459-5070
shakerpondicecream.com‎

::The Gelato Fiasco
ポートランドのWholefoods内にもあります。
74 Maine Street
Brunswick, ME 04011
(207) 607-4002
gelatofiasco.com‎

**********Antiques**********

::Old House Parts Co
アンティークのお家パーツが一杯。
多過ぎて選ぶのも大変なくらい。
1 Trackside Drive
Kennebunk, ME 04043-7048
(207) 985-1999
oldhouseparts.com‎

::Waterfront Flea Market
ジャンク好きにはたまらない~。
14 Maine Street
Brunswick, ME 04011-2049
(207) 729-0378

::Portland Architectural Salvage
こちらは綺麗にリメイクされた家具と
アンティークステンドグラスの品揃え多し。
地下には幾つもの時代を越えてきたドアがぎ~っしり。
あまりにも数が多いので、フィーリングで幾つか
選んでチェックしてみるのも面白い!?
店内にあるお手洗い(内装)も楽しい♪
131 Preble Street
Portland, ME 04101
(207) 780-0634
portlandsalvage.com‎

::Emerson Books Antique Maps
古い子供の絵本や昔のメイン州のマップなど
ここならでは幅広い品揃え。お気に入り!
18 Exchange Street
Portland, ME 04101-5020
(207) 874-2665

::Antiques USA
隣のアンティークショップとセットで楽しめます。
週末フリーマーケットも(隣)。
パイレックス、ファイヤーキング好きさんにおすすめ。
1660 Portland Rd
Arundel, ME 04046
(207) 985-7766



**********Shopping **********

ビンテージやローカルブランドなどのカジュアルな
洋服が好きな方向けです。(そう。自分好みのしかわかりませーん)
たまたまこちらに載せたお店のオーナーさんは、
日本に行った事があったり日本好きな人も多いので
話も弾んじゃうかも!?

::Ferdinand
ローカルデザイナーのTシャツ、ビンテージアクセサリー、
スカート、ブーツ、バック、カード、雑貨など。
243 Congress Street
Portland, ME 04101-3627
(207) 761-2151
ferdinandhomestore.com‎

::Find
16 Free Street
Portland, ME 04101
(207) 699-4285
foundatfind.com‎

::Second Time Around
Portland, ME 04101-5020
(207) 761-7037
secondtimearound.net‎

::Rogues Gallery
日本のセレクトショップやアメリカでお馴染みの
urbanoutfittersなどにも卸している
メイン発!メンズ中心のファッションブランド。
サンプルセールは必見。
41 Wharf Street
Portland, ME 04101-4145
(207) 553-1999
roguesgallery.com‎

残りわずかな夏もまだ満喫しつつ、そろそろブーツや
薄手のコートも準備しておこうかな・・・と思う今日この頃。
メイン州情報参考になれば嬉しいです。

c0143955_15384816.jpg


あ゛ぁ、、タイプするのちかれたぁ・・・・・。
最後までご覧下さりありがとうございました!





↑タイピングお疲れさま~♪のクリック嬉しいです!!↑
お立ち寄り下さり有難うございました。

[PR]
by jpkitchen-chanoma | 2010-08-22 10:38 | Maine Info
お知らせ。"クイズ"


皆さん、ご無沙汰しております。
ここの所ずっとパソコンと電話の回線が不調で
繋がったり途切れたりでバタバタと用事も重なって
頂いたコメントも嬉しく拝見させて頂いているのですが、
返信も凄く遅くてホント、、、すみません!!

そんなこんなで、こちらは先日お友達のママに
ご馳走になってしまった地元のレストランの
お刺身とおまかせの握り寿司。さーていきなりクイズです♪
1枚目の写真。「何のお刺身だと思いますか~!?」

ヒントはここアメリカ東海岸メイン州の特産物。・・・って見たままですね。(汗)
では、後ほど "美味しい告知" も兼ねて続きを更新したいと思います。

c0143955_8242060.jpg


・・・・と、質問まででしたが続きも更新しました。
コメントを下さった皆さん、「ウチワエビ」に「甲殻類」そして「オマール海老」など。
はい、ここはロブスターの産地メイン州。正解はロブスターでした~♪
参加して下さった皆さんありがとうございます!!!

この"ロブスターの刺身"、ツメの部分は蒸してスライスしたもので
調理後の甘味のあるロブスターとグレープシードオイルと塩がまぶしてある
ぶりんとした食感の生の尾の部分を一皿で楽しめます。

握りの"おまかせ"は2種類あって、この日はひとり分として10貫盛りを、
数日後に又他の州のお友達と行った時は更に人数が多かったので
14貫盛りを2つオーダー。皆でわけわけして頂きました。
この日の10貫は、上から「黒むつ+煮きり醤油」「スコティッシュサーモン+味噌ソース」
「鯛+わさびオリーブオイル」「ほたて」「キンメダイ炙り」「トロ」「いわし」
「紅鮭」「ひらめ+ポン酢寒天ゼリー」「まぐろ+山芋+煮きり醤油」でした。
海苔に馴染みの薄かったアメリカ人に寿司を広める為に考えられた
逆巻き寿司も私は大好きなのだけど、日本人やっぱりこれですね。

c0143955_8243148.jpg


「美味しいお寿司食べたいなぁ。」と思われた方に朗報です!!
・・・・ってあー白々しい。(笑)
来週は、このおまかせより更にさら~にパワーアップした
ジャパンなお寿司をコースで食べられる日があるのです!!
おまかせで定番人気の握りの他に手作りのすくいたまご豆腐なども
予定しているそうで、既に問い合わせや予約が一杯だそうです。
ご興味のある方はお早めに下記をご参考にどうぞ。




↑当ブログへの応援クリック励みになります!!↑
お立ち寄り下さり有難うございました。

<ジャパンなお寿司コースの詳細>
" トウキョウナイト "
7月27日(火) 6:30pm~
おひとり様70㌦
Benkay
Japanese Restaurant and Sushi Bar
2 India Street
Portland, ME 04101-4710
(207) 773-5555

<ご報告!!!!>

当日のメニューはこんな↓感じでした。
握りは勿論の事、すくいたまご豆腐やしゃぶしゃぶに西京焼き。
世界に誇る日本の食文化。
地球の裏側とも言える距離とも言えるこの地で
こんなに素晴らしい本物の日本食が頂けるなんて!感動ものでした。

c0143955_7184067.jpg

c0143955_7185014.jpg
c0143955_7191133.jpg
c0143955_7192126.jpg
c0143955_7192840.jpg
c0143955_7193733.jpg
c0143955_7194490.jpg


今回平日と言う事で残念ながら行かれなかった~(涙)と
ご連絡下さった皆さん!次回はお見逃しなく♪

返信おそくなるかも知れませんが、コメント欄オープンです。↓↓
*最近広告が入る様になってしまいました。コメント欄はその下です*

[PR]
by jpkitchen-chanoma | 2010-07-21 08:24 | Maine Info
Strawberry Picking / 苺狩り

c0143955_1221222.jpg
c0143955_1224136.jpg


今年で3度目になるこちらのファームでの苺狩り。
メールでのニュースレターに登録していて今年はオープン遅いな~。
と思っていたら、いつも更新を楽しみにしている地元の方のブログで
苺狩りをされた事が書いてあったので息子に話してみたら
ビーチに行く予定は変更してその15分後に早速向かう事に。

このファームから海まで3分とかからないんですけどね・・・。

c0143955_1225313.jpg
c0143955_12369.jpg
c0143955_123196.jpg
c0143955_1233259.jpg


前年は冬場大雪が続いた事が功を奏して(雪が寒さから守ってくれて)
味が濃厚でとっても美味しい苺だったのだけど、
今年はまずまずの出来。
それでもアメリカのスーパーで出回っているものや
一般的な日本のビニールハウスの苺とは比べ物にならない程。

近くにありながらビーチ行きをキャンセルしたのは
ローカルストロベリーの鮮度が落ちるのがとっても早いから。
今更知ったのですが、苺狩りした苺は「食べたり」「料理に使う」
その「直前に洗う」のが鮮度を保つ秘訣だとか。
↓ 悪い例 ↓ ・・・って事で。(汗)

c0143955_1234732.jpg
c0143955_124712.jpg
c0143955_1242027.jpg


何だかんだ寄り道して自宅に戻り、裏庭で私は「苺のワイン仕込み」。
息子は「帰り道でゲットした玩具」でそれぞれ楽しい夕暮れの一時。
このワインは2~3日くらいワインに漬けて、
シャンペン割りかロックでカランカランして飲もうと思って♪

実はこれ漬けるのは2度目で、前回漬けた苺は凍らせて
フープロでジェラートの様にしたらその美味しさにはまってしまったので
また作ろう~!!って魂胆です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

最後に息子から苺狩りのポイントを1つ。

c0143955_1243355.jpg


「こうやってよーく見る事!」って目を大きくしているのはワカルのだけど、
鼻を広げるのもポイントのひとつなのかは非常ぉーに疑問です♪

------------------------------------------------------------------------

息子の苺狩りでのアドバイスへの一票はこちらから。
↓↓ 更新の励みになります!! ↓↓



今日が皆さんにとって素敵な一日となります様に・・・・★。


-----------------------------------------------------------------------

[PR]
by jpkitchen-chanoma | 2009-07-12 12:04 | Maine Info
Vacationland !! / メイン州情報Q&A

最新情報は、こちら↓です。
http://jpkitchen.exblog.jp/14991706/

c0143955_044218.jpg


Massachusetts :: The Spirit of America
Rhode Island :: Ocean State
Vermont :: Green Mountain State
New Hampshire :: Live Free Or Die
Maine :: Vacationland (!)

・・・これ↑は、州ごとに違う絵柄のライセンスプレートの下の方に書かれているもの。
州のニックネームと同様にその州らしさが何となく伝わって来て
ドライブ中のお楽しみのひとつでもあります。
ちなみにうちのメイン州のライセンスプレートはロブスターの絵柄で他の州に行くと珍しがられます♪
そしてそのメイン州ナンバーの下の方に書かれているのが" Vacationland "。

各界の著名人の別荘がある事でも知られるここメイン州のこれからのシーズンは、
正しく" バケーションランド " !!!
そんな事もあって、当ブログでも最近は観光に関するお問い合わせがとっても多いので
こちらにQ&Aにして情報をまとめる事にしました。
※$$$は具体的な金額では無くて他のレストランとの比較した目安です。
※時間のある時に追加情報も更新予定です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

Q. ロブスターやロブスターロールの美味しいレストランを教えて下さい。
A. 冬~春にかけてハードシェルで身の弾力がしっかりしたもの
夏~秋にかけてはソフトシェルで身が比較的柔らかなものが出回っています。
一般的に大きなものより中くらいから小さめサイズの方が味が良いようです。
スチームロブスターであればどこも味に差はないのでロケーションを基準に選ぶと良いと思います。


" Floating Restaurant のDimillo's "。<エレガント / $$$>
ここは、地元の人が普段利用する類のレストランではありませんが、
スペシャルな時にゲストのご案内、滞在最終日のディナーなとで利用しました。
周りにあるゴージャスなクルーザーの数々を見るだけの観光として立ち寄るのもおすすめです。

" J's Oyster " <カジュアル / $$>
こちらも港に面したレストランで、ひと仕事終えた漁師さんが集まる様な雰囲気の
バーがメインのレストラン。アルミのバケツに入って出てくるsteamers、
とろみのないシンプルな味付けのロブスターシチューが新鮮。
パスタが見えない程山盛り貝が乗ったシーフードパスタも圧巻です。

" Portland Lobster Co "<カジュアル/ $$ / シーズン限定オープン>
↑の2店同様港に面したメインストリートにあるレストラン。
観光シーズンのみの営業で、夜は音楽も楽しめるビヤガーデンの様で賑やかです。
ビールを飲みながらスチームロブスターを楽しむには丁度良かったです。
セルフサービススタイルなのでまだやんちゃな年頃の子供連れでも安心です。

" The Lobster Shack " < カジュアル / $$ / シーズン限定オープン>
ポートランドのダウンタウンから少し離れた隣街の灯台にある絶景レストラン。
観光名所でもあり、地元の人達からの支持も厚い。
週末のランチタイムは30分待ちは覚悟!!なので、時間を外すか平日がおすすめ。
すぐ隣にはミニビーチ、岩場もあっていつもセットで満喫しています♪
ここの人気メニューはロブスターロール。
ロケーションも含めて近場で私が一番お気に入りな所です。

----今年初めて今日久し振りに行ってみた感想は、
「あれっ!?ロブスターロールこんなに小さかったっけ!?」
とか、クラムチャウダーも以前より味が薄くてクラムも食べる度ジャリジャリしててかなり
がっかり、、、。でもロケーションが最高なのでそれでも行きたくなっちゃう所です。
ここはいつも風が強く夏場でも肌寒いので外で食べたい方は上着持参された方が良いですよ~。
ちなみにこの日のロブスターロールは$13でした。4/25,2009

" その他人気店 "
Becky's( トップの写真のロブスターロールはBecky'sのもの )
Red's Eats 41 Main St Wiscasset, ME 04578 唯一!?、マヨ系ではなくて
スチームロブスターに一番近いスタイルで食べられる行列も名物な大人気のお店。
山盛り乗ったブリブリのロブスターに溶かしバターとマヨ両方が付いて来ます。
味の面ではおそらくこちらが#1ロブスターロール!!ではないかと・・・。

" 番外編 " <カジュアル / $ / オールシーズン>
ロブスターの水槽のあるスーパーマーケットやシーフードマーケットでは
頼めば蒸してくれるのでそれをBBQに持参したり、
景色の良い場所で友達とワイワイ食べる格安感を一度味わってしまうと
ついつい、、レストラン離れしてしまいます。
ロブスターの残った頭で作る絹豆腐のお味噌汁やブイヤベースも絶品!!ですよ。

<過去に掲載した関連情報>

・ お餅が衣の揚げだしロブスター
・ ロブスタートラップ / Lobster Trap
・ ロブスターロール
・ ロブスターの頭でとったダシで白味噌のお味噌汁
・ ニューイングランドクラムチャウダー
・ ロブスターのブイヤベース
・メインシュリンプ / 甘えびと鮮魚店情報

c0143955_045853.jpg


Q. おすすめのシーフードマーケットを教えて下さい。

c0143955_051463.jpg


Q. おすすめの観光スポットを教えて下さい。

c0143955_052978.jpg


・・・・など色々ご質問を頂くのですが、一度には書ききれないので
時間のある時に順次こちらに更新して行きたいと思います。
今回は中途半端ではありますが、今まで一番多かったご質問より
私なりに回答させて頂きました。
書いていて自分も凄~く!!!!!ロブスターロールが食べたくなって来ちゃいましたー♪

------------------------------------------------------------------------

↓↓ 「 メイン州情報Q&A 」への一票はこちらから。更新の励みになります!! ↓↓



今日が皆さんにとって素敵な一日となります様に・・・・★。


-----------------------------------------------------------------------

なお、こちらのメイン州情報Q&Aの↓コメント欄↓は
一般的なコメント欄ではなく掲示板としてオープンしてありますので
皆さんからのメイン州の美味しい情報などのカキコミもお待ち致してしております!!

※つきまして、情報が見やすい様にあえてカキコミの返信は致しませんのでご了承くださいませ。
又、メイン情報以外のコメントを頂いた場合は拝見させて頂き表示は控えさせて頂きます。
[PR]
by jpkitchen-chanoma | 2009-04-04 00:05 | Maine Info


カテゴリ
タグ
Ranking




ファイブ ブログランキング




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*過去ブログ*

メイン州&以前住んでいた
ボストンの食べログ集。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Copyright © 2007-2012
jpkitchen-chanoma
All Rights Reserved.
ライフログ
お気に入りブログ
検索
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧