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by チャノマ。
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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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メイン州情報Q&A
玄米粉で作る紅茶とオレンジのパンケーキ / ビーバーナイフ


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・・・やっとこ。
レシピを更新致しました。
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アメリカのフードコートやレストランで大人気の
チャイニーズメニュー「オレンジチキン」。

・・・・を作ろうと思って買っておいた鶏肉を例により(BBQで・・・♪)
使ってしまい沢山あるオレンジ消費の為にオレンジをたっぷり使った
パンケーキを作りました。

玄米粉で作る紅茶とオレンジのパンケーキ / ビーバーナイフ_c0143955_739285.jpg


息子っち専用のまな板にナイフ。

そして、いつも沢山庭から摘んでくる葉っぱと実。
「ディス イズ フォ~ユ~」と半ば強制的 !? なプレゼント。
遅咲きの「たんぽぽ」も同様にして「髪飾り」にと
耳の上にズボッと差し込まれる。




今回は、そんな息子が可愛くてたまらない、、、親バカママが作った
玄米粉で作る紅茶と(余り物オレンジ)オレンジのパンケーキレシピでございます。

Ingredients

〇玄米粉 1Cup
〇ベーキングパウダー 小さじ1
〇砂糖 2
〇塩 少々
〇紅茶(カフェインフリー使用) 小さじ1/4

◇溶かしバター(無塩) 大さじ1
◇サラダ油 大さじ1
◇たまご(Mサイズ)1個
◇豆乳 100ml~125ml

Directions

〇、◇(◇は上から順に軽く混ぜる程度に)それぞれ別々のボウルに入れて混ぜ、
◇のボウルに〇の材料を入れて混ぜ、ショートニング(又はサラダ油)を塗った
フライパンに皮を剥いたオレンジを置き、生地を流して中火~弱火で蓋をして両面を焼く。

※玄米粉は白米粉でも、薄力粉、中力粉でも代用出来ます。
※豆乳は牛乳でも代用出来ます。
※砂糖はお好みのものでどうぞ。

※米粉は小麦粉と違って粉同士の結び付きが弱く崩れやすいので、
小麦粉やホットケーキミックスなどで焼く時よりも最初の面を少し長めに
焼いてから裏返します。

玄米粉で作る紅茶とオレンジのパンケーキ / ビーバーナイフ_c0143955_7395220.jpg


オレンジ消費強化週間 !!
・・・・と、言うワケでシロップもオレンジのシロップ。

Ingredients

オレンジの果汁1個分(約75ml)
砂糖 大さじ5
グランマニエ 少々

Directions

果汁と砂糖をソースパンなどに入れて火(中火)にかけ
砂糖が溶けたらリキュールを入れて出来上がり。

※冷めると硬くなるので、予め作って保存しておく場合は緩めに作りましょう!

玄米粉で作る紅茶とオレンジのパンケーキ / ビーバーナイフ_c0143955_74044.jpg


ビーバーのしっぽを((フリフリ))してシロップをオレンジに塗り、
ひと口サイズに切ったら、鹿のフォークで頂きます♪

子供より親の私がはまっているカトラリーでした~。


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by jpkitchen-chanoma | 2008-08-29 02:23 | Cooking For Kids
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