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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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メイン州情報Q&A
トマト特集 / Parmesan cheese feather

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また夏が戻って来てくれたような・・・嬉しさが込み上げる今日この頃のお天気。
ビーチや海が一望出来る芝生に寝転んで見上げる空の青に
ふかふかと浮かび流れる雲は、一瞬にして眠りの世界へと誘う。

・・・のを、ぐぐっ、、と堪えて(!)作り笑顔で我が子の要望に応える。


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かと思えばFarmers Marketでは、瞳をギラギラ輝かせながらこの上なく満喫!

この日はひまわりやコーン、そしてカラフルなトマトのオンパレード。


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先日初めて食べて感動すら覚えたのはオレンジ色のトマト!!

頂いた方のお言葉通り、冷蔵庫には入れず氷を入れた冷水で冷やして食べたのですが
トマト本来の旨みがしっかりしていてと~っっても美味。
驚いたのは、何も付けずに食べてもしっかりとした塩気が感じられた事。


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先日、roshiさんの所で拝見したマイクロトマト・・・
そして、こちらこちらも必見です!!
・・・もう既にご存知でファン方も多いとは思いますが。
roshiさん、いつも素晴らしい写真と情報を有難うございます。
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こちらは、以前お友達ブログで「レストランでのお気に入り」
として紹介されていたものを真似て作ったもの。

確か、トマトとオニオンを使っていたと思うのだけど、
オニオンをいつもチーズの代用として使う豆腐に代えてやってみようと
購入したものの不良品で使えず、、、洋ナシでの代用となりました。

洋ナシとトマトは、ワインビネガーとオリーブオイルなどでマリネしただけです。

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そして、パルメザンチーズ好きな息子の粉チーズを拝借し、
霧吹きしたシートにチーズを振り、再びたっぷりと霧吹きをして
オーブンでカリカリに。

パンに塗ったのはバター無しで、マヨ、オリーブオイル、ガーリック。


最後は、アメリカ東海岸を中心としてお馴染みの青い鳥 Blue Jay さんの落し物。

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どちらのfeatherも息子は気に入ってくれたようです♪

でも、この鳥。お友達の話によると「カラス科」なのだそう。
性格や泣き声は確かに似ているような気がします。
幸せの青い鳥のイメージがぁ・・・・・。

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今日も皆さんにとって素敵な一日となりますように・・・★。


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by jpkitchen-chanoma | 2008-08-15 06:32 | Brunch/Lunch
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