人気ブログランキング | 話題のタグを見る

+リンクフリーです+
by チャノマ。
S M T W T F S
1 2
3 4 5 6 7 8 9
10 11 12 13 14 15 16
17 18 19 20 21 22 23
24 25 26 27 28 29 30
31
チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
只今の時間と気温
Click for Portland, Maine Forecast 日本との時差は-14時間。 (°F 華氏 / °C 摂氏)
お問い合わせ
コメント欄(公開/非公開) に載せられないお問い合わせはこちらのメールアドレスまで。 お急ぎの場合、メール送信後に コメント欄非公開にてその旨お知らせ 頂けると多少早く返信出来るかも知れません。 jpkitchen-chanoma @excite.co.jp リンクはフリーですがビジネスを 目的とした相互リンク、 掲載していないレシピへのお問い合わせ には対応しておりません。
メイン州情報Q&A
*初収穫!!のラズベリーで豚肉料理*

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
続きを更新致しました!
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・



もともと引っ越してきた当時から裏庭にあったラズベリー。

母や仲良くして頂いているブロガーさん達からも
サボテンを枯らす私でも大丈夫!!!と太鼓判を頂いていましたが、
やはり今年も元気に育ってくれました。

*初収穫!!のラズベリーで豚肉料理*_c0143955_10264256.jpg



息子が、「写真撮ったほうが良いよ~。」と言うもので
シャッター音付きで手で写真を撮ったフリをしたら、
「カシャ♪無いよ~♪ホ・ン・モ・ノやつぅ~!!黒いやつぅ~!!」と言われてしまい撮った一枚。↑


*初収穫!!のラズベリーで豚肉料理*_c0143955_1027350.jpg



「こっちもよ~見て~♪」と言われて撮った二枚目。↑はい、はい。

友達にも良く冗談で真似されるけど、女口調の息子。
それが英語になると妙に大人びてて悪ガキ口調に大変身・・・。(涙)
でもこれは、こっちで子育てしている日本人のママ
皆共通のちょっとした悩みの種だったりするらしいです。
まぁ、元気に育ってくれればそれで良いんですけどね。


そ~んなラズベリーを使って仕上げた料理(我が家の超ぉ~!!!定番メニュー)がこちら。

*初収穫!!のラズベリーで豚肉料理*_c0143955_10141616.jpg


白ワイン、生姜、大蒜でコトコト煮込みまして、
味付けも砂糖、醤油、ケチャップと言う簡単さ。

・・・・なのにいつも即完売。
大量に作ってもあっ!!!?と言う間に無くなります。

*初収穫!!のラズベリーで豚肉料理*_c0143955_10143237.jpg


今回はそこに、仕上げの段階でラズベリーを加えて甘酸っぱい風味を+。
豚肉とプラムの相性も素晴らしいですが、ラズベリーもなかなか良い仕事してくれました。


この発想は、母の作るハンバーグのソースから連想したもので、
それは、ハンバーグを焼いたフライパンにとんかつソース+ケチャップ
を入れまして、そこにブルーベリーを入れてコトコト、、、
すると、より深いブラウンになって旨みが増してすっっごく美味しいのです。


ところで、問題は一緒に添えた見た目がカラフルで格好ちょ良いこの野菜!!!
インパクトのある肉料理と合わせたのにもかかわらず
その強烈な苦味とワイルドな味はどう調理しようにも無理っぽかったです。


いっそ。

青汁のように飲んでしまえ~♪
と、腰に手こそあてたもののその勇気もなく、、、
どなたかおすすめの調理法などございましたらご指導宜しくお願い致します。
本日もお付き合い下さり有難うございました!


ブログランキングに参加しています。
お帰りの際はお手数おかけ致しますが、
↓こちらのバナーをクリックして頂けるととっても励みになります!


ファイブ ブログランキング


↑ノミネートブログに選んで頂きました↑

↓姉妹サイト朝時間jpにて幾つかのレシピをご紹介頂いています↓




by jpkitchen-chanoma | 2008-07-09 10:27 | Brunch/Lunch
<< ポップオーバーとシュー生地の違... *4th of July/アメ... >>


カテゴリ
タグ
Ranking




ファイブ ブログランキング




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
*過去ブログ*

メイン州&以前住んでいた
ボストンの食べログ集。




・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
Copyright © 2007-2012
jpkitchen-chanoma
All Rights Reserved.
ライフログ
お気に入りブログ
検索
以前の記事
ブログパーツ
  • このブログに掲載されている写真・画像・イラストを無断で使用することを禁じます。
その他のジャンル
記事ランキング
ブログジャンル
画像一覧