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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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メイン州情報Q&A
*ねぎ餅ベーコンキッシュ*


こちらに来てから家族や親戚が近くに住んでいない私達を
家族同様に可愛がって頂いている方から以前頂いたパイ生地レシピ。
食事制限をされているけれど、甘いものが大好きな旦那様向けに作られた
そのレシピはバターの代用品としてオリーブオイルも使われていてとってもヘルシ~。

何度か食べて見てこれは絶対キッシュに合う!!
って思っていたのですが、作ってみたらやっぱり納得!抜群の相性でした。


c0143955_5241733.jpg



今回の卵液の具は、・葱・ベーコン・お餅・マッシュルーム・ほうれん草。
息子にも大好評だったのはきっとオリーブオイルが効いたサックサクの生地のお陰。


c0143955_5242814.jpg


続いては、レシピというか・・・「アスパラが美味しくなる切り方」のご紹介。
以前レストランに行った時にこの切り方をしてあったアスパラが
繊維を全く感じなくてとっても美味しかったのです。


c0143955_5244061.jpg


この切り方さえすれば炒める時ならば下茹で不要かつ、
↑こんなシンプルな手抜き料理でも、人気の一皿に。
それはただ限りなく縦に包丁を入れて切るだけ。

c0143955_5245283.jpg


あぁ・・いつの間にかそうしてた♪って方は素晴らしい!!
料理ってちょっとした事でビックリするくらい味が違って来ちゃうから奥が深いですね~。



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by jpkitchen-chanoma | 2008-03-08 05:25 | Brunch/Lunch
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