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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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メイン州情報Q&A
ANDOシェフの前菜 :)


このブログがご縁でお店に足を運んで下さった方、
またその方のご紹介でご友人、同じ職場の方など
どんどん輪が広がり、ボストン、ニューヨークを中心に
沢山の方に来て頂いているよ~。とスタッフやオーナー。

折角遠くから長距離ドライブでいらして下さっているので、
思う存分楽しんで美味しいもの食べて喜んで帰って貰わねば!!って事で、
今回は以前おすすめした「メイン産ロブスターSASHIMI」「おまかせSUSHI」
に続きSPECIAL OF THE DAYの中からとっておきの
「SPECIAL THREE APPETIZER」前菜三種盛り合わせのご紹介です。

↓先ずはANDOシェフご本人よりお借りした写真で、
今までのものをずらずら~っとお見せしましょう!!

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↑左から)鯛のカルパッチョ/帆立のグリル有馬山椒のせしば漬けソース/イクラおろし

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鮪の角煮/ローストダックと本生わさび/ヒラメとイクラ、オクラの三杯酢ゼリー

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だし大根の味噌ソースがけ、しいたけ添え/ハワイアンOpakapakaグリルとオニオンサルサ
帆立のグリル照り焼き

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↑鮪の磯部巻き天ぷら/マンボウのグリル/たこのマリネサラダ風
↓鮪のステーキピリ辛ソース/サーモンの南蛮漬け/ヒラメのうす造り

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「画像で一杯呑めそう♪」・・・ですが、お店の方は日本酒からローカルワインまで豊富な品揃え。
ちなみに今は、帆立田楽/まぐろのたたきスパイシーソース/海老おろしと枝豆三杯酢シャーベット
の3品で今まで一番好評なのだそうです。

生粋の寿司職人ANDOさんが丹精込めて作る前菜3種盛り合わせ
SPECIAL THREE APPETIZERもまた「おまかせ」と並んで常連さんのお楽しみ!!
日本で代々お寿司屋さんを営むご家庭で育ったANDOさん。
昔は、寿司のショーケースなんて無くて氷屋さんの氷の上にネタをのせていたとか。
夏は管理だけでも大忙しだったんでしょうね~。

これからメイン州にお出掛けの皆さん、くれぐれも運転には気を付けて
楽しい滞在になります様に・・・!!




Benkay Japanese Restaurant and Sushi Bar

2 India Street
Portland, ME 04101-4710
(207) 773-5555

Directions:

We are located at the corner of India St. and Commercial St. From I-295 take Exit 7 onto Franklin St, left on Fore St, right on India St. Benkay Japanese Restaurant on right. We have plenty of off street parking for our customers.

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by jpkitchen-chanoma | 2011-07-28 10:18 | Maine Info
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