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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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メイン州情報Q&A
マリナラソースとお買い物。

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港町に住んでいると周りに鮮魚店も多く
魚のアラやロブスターの頭なども気軽に手に入るので
良く作り置きしているのがマリナラソース。

これさえあれば、食べ盛りな息子の「今すぐ食べたい!」に何とか間に合います。
パスタソースは勿論の事、オムライスにかけたり、
ルーを入れてシーフードカレーにしたり。
↓今回は新鮮で美味しそうなイカが手に入ったので、
生姜のみじん切り、白ワイン、卵白、小麦粉、コーンミールと合わせて揚げ、
マリナラソースをイカに付けたり、バゲットにのせたり
好きにして下さいな。・・・と言う感じ。
↑ソースの下はセロリをオリーブオイル、ガーリックやハーブで炒めたもの。

私は、スペシャルな時向けにチーズケーキの仕上げにのせて、
フルーツソースと合わせてはどうかと用意してあった
↑テットドモアンヌ(チーズ)の味見。
ジロールで削りたてのふわんとした繊細な見た目とは対照的に
男性的な力強い香りがとても印象的。

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↓最後はおまけで、息子(6歳)が書いたお買い物リスト。
一緒に買い物に出掛ける前に、私が言ったものを「次は!?後は!?」と
いつもメモしてくれます。

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何を買ったかわかるかな??
ちなみに「鳥のエサ」はいつもリスが食べに来るのでリスの絵が描いてあります♪






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by jpkitchen-chanoma | 2010-12-06 02:53 | Brunch/Lunch
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