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by チャノマ。
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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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メイン州情報Q&A
お知らせ。"クイズ"


皆さん、ご無沙汰しております。
ここの所ずっとパソコンと電話の回線が不調で
繋がったり途切れたりでバタバタと用事も重なって
頂いたコメントも嬉しく拝見させて頂いているのですが、
返信も凄く遅くてホント、、、すみません!!

そんなこんなで、こちらは先日お友達のママに
ご馳走になってしまった地元のレストランの
お刺身とおまかせの握り寿司。さーていきなりクイズです♪
1枚目の写真。「何のお刺身だと思いますか~!?」

ヒントはここアメリカ東海岸メイン州の特産物。・・・って見たままですね。(汗)
では、後ほど "美味しい告知" も兼ねて続きを更新したいと思います。

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・・・・と、質問まででしたが続きも更新しました。
コメントを下さった皆さん、「ウチワエビ」に「甲殻類」そして「オマール海老」など。
はい、ここはロブスターの産地メイン州。正解はロブスターでした~♪
参加して下さった皆さんありがとうございます!!!

この"ロブスターの刺身"、ツメの部分は蒸してスライスしたもので
調理後の甘味のあるロブスターとグレープシードオイルと塩がまぶしてある
ぶりんとした食感の生の尾の部分を一皿で楽しめます。

握りの"おまかせ"は2種類あって、この日はひとり分として10貫盛りを、
数日後に又他の州のお友達と行った時は更に人数が多かったので
14貫盛りを2つオーダー。皆でわけわけして頂きました。
この日の10貫は、上から「黒むつ+煮きり醤油」「スコティッシュサーモン+味噌ソース」
「鯛+わさびオリーブオイル」「ほたて」「キンメダイ炙り」「トロ」「いわし」
「紅鮭」「ひらめ+ポン酢寒天ゼリー」「まぐろ+山芋+煮きり醤油」でした。
海苔に馴染みの薄かったアメリカ人に寿司を広める為に考えられた
逆巻き寿司も私は大好きなのだけど、日本人やっぱりこれですね。

c0143955_8243148.jpg


「美味しいお寿司食べたいなぁ。」と思われた方に朗報です!!
・・・・ってあー白々しい。(笑)
来週は、このおまかせより更にさら~にパワーアップした
ジャパンなお寿司をコースで食べられる日があるのです!!
おまかせで定番人気の握りの他に手作りのすくいたまご豆腐なども
予定しているそうで、既に問い合わせや予約が一杯だそうです。
ご興味のある方はお早めに下記をご参考にどうぞ。




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お立ち寄り下さり有難うございました。

<ジャパンなお寿司コースの詳細>
" トウキョウナイト "
7月27日(火) 6:30pm~
おひとり様70㌦
Benkay
Japanese Restaurant and Sushi Bar
2 India Street
Portland, ME 04101-4710
(207) 773-5555

<ご報告!!!!>

当日のメニューはこんな↓感じでした。
握りは勿論の事、すくいたまご豆腐やしゃぶしゃぶに西京焼き。
世界に誇る日本の食文化。
地球の裏側とも言える距離とも言えるこの地で
こんなに素晴らしい本物の日本食が頂けるなんて!感動ものでした。

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今回平日と言う事で残念ながら行かれなかった~(涙)と
ご連絡下さった皆さん!次回はお見逃しなく♪

返信おそくなるかも知れませんが、コメント欄オープンです。↓↓
*最近広告が入る様になってしまいました。コメント欄はその下です*

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by jpkitchen-chanoma | 2010-07-21 08:24 | Maine Info
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