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チャノマ。
ニューイングランド在住。 ケーキ作りや アンティークにガーデニングなど 日々の何気ない事を写真と共に 綴っています。 日本の家族向けに 息子もちょこちょこ登場。 我が家の" チャノマ。" にようこそ~!!
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メイン州情報Q&A
Pumpkin Bread / パンプキンブレッド

c0143955_525128.jpg


先日更新したチャイプキンパイ(チャイ風味のパンプキンパイ)。
もう誰も食べないかな??と思って最後の一切れを食べてしまった翌日、
息子に「なんでママシェアしないのー。」と叱られ
「じゃぁ。また作ってね♪」っと笑顔で催促。

でも、そう続けて同じもの作るのも何だし時間もあまりないし、
パンプキンプリン、パンプキンパウンドケーキ、シフォン・・・。
んー。何で誤魔化そうかと思い作ったのが今回のパンプキンブレッド。

いつも作っているソーダーブレッドのアレンジで
もちろんバターもたまごもイーストも使わないのでヘルシーで
思い立ったらすぐ出来てしまいます。
全く期待せず適当に配合して作ってみたら意外にも美味しかったので
次回はキチンと計量してご紹介させて下さいね。

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メープルバターを付けたりしながらビーンズスープと一緒に
晩ごはん前のスナック代わりに頂きました。
「これ気に入ったー。また作ってくれる!?」と息子。
「うん、もっちろーん!!」と言いながら次回に備えて
密かに半分冷凍庫へ入れた母であります。

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今年は暖冬だわ~。なんて思っていたら
急にメイン州らしい気温になって来てこたつ?暖炉?が恋しい今日この頃です。
アメリカ育ちの息子もみかんやらおでんが食べたいと言ってます。
でも、息子がいつもお世話になっているみかんはスペイン、
おでんは韓国製(韓国マーケットのフードコートのもの)だったりするんですけど、
ホッとする食べ物が日本で育った私と一緒で嬉しいです。

皆さんが冬場恋しくなる食べ物は何ですか??


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by jpkitchen-chanoma | 2009-12-03 05:25 | Baking/Desserts
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