チャノマ。
ニューイングランド在住。
ケーキ作りや
アンティークにガーデニングなど
日々の何気ない事を写真と共に
綴っています。
日本の家族向けに
息子もちょこちょこ登場。
我が家の" チャノマ。"
にようこそ~!!
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・・・・・と。ここまでが前回のクイズの画像でした。 では、行ってみましょう!! 正解の人いるかなぁ~?? ・・・・・と、言うワケで「スフレチーズケーキ」の飾り 「食用ホウズキの飴コーティング」でしたぁ~。 大根にさしたのは、飴の結晶化を防いで一度に作るためにと 思い付いたアナログマシーン。 大根の部分を持って、飴の状態を見計らってつけてビヨ~ンとしたら 少しの間冷凍庫に入れてから冷蔵庫で安定させました。 チェリーやナッツでやっているのを本などでちらっと見掛けて 以前からずっとやってみたかったのです。 正しいやり方は間違いなく大根は使わないと思うけど(汗) 本人結構楽しかったのでよし◎としておきます。 私の理想のスフレチーズケーキは、軽い食感はそのままに でも、味は軽すぎずNYスタイルのような濃厚さもある (ハードなチーズも混ぜた)もの。 でも、後味は重くなく余韻まで心地良い。 ・・・・そんなスフレチーズケーキ。 まぁ、そんな事言っているって事は 今回のはまだそうじゃないってワケで。(苦笑) 2台も作っちゃったからあと1台どーしよー。 中途半端な出来ゆえにお友達に貰って貰う勇気もなく・・・。 クイズに見事大正解!!だった母上。貰って下さいな♪ ・・・って言える距離に住んでいたらなぁ、、。 ------------------------------------------------------------------------ ↓↓「スフレチーズケーキ」への一票はこちらから~♪↓↓ 更新の励みになります!!!!! 本日もお付き合い下さり有難うございました。 今日が皆さんにとって素敵な一日となります様に・・・。 ---------------------------------------------------------------------- まだ基本のスフレチーズケーキが出来てない癖に、 今度は一般的なアプリコットじゃなくてゆず茶(ゆずジャム) を合わせたり(表面に)アレンジを加えて和風なものも 作ってみたいなーとか思ったりしています。 失敗作でも貰って下さる方、今のうちから募集しておきます(!) ↓コメント欄。今日も
by jpkitchen-chanoma
| 2009-09-27 08:57
| Baking/Desserts
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