チャノマ。
ニューイングランド在住。
ケーキ作りや
アンティークにガーデニングなど
日々の何気ない事を写真と共に
綴っています。
日本の家族向けに
息子もちょこちょこ登場。
我が家の" チャノマ。"
にようこそ~!!
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先ほどニュースをチェックしたら、アメリカ全体としては予測通り 今年の年末商戦最悪の結果となった様ですが、 大手Amazonさんは過去最高の売り上げだったとか。 不景気でも「勝者」は存在するのですから、弱気になってちゃ行けませんね。 ネットだと価格の比較等もしやすく、送料無料の所を利用すれば ガソリン代や時間もセーブ出来ますしね! そんなワケで、私の所にも今朝一日遅れでサンタさんからのプレゼントが 「Amazon!!!」さんから無事届きました♪♪ ・・・そう。それが言いたかったワケです。 料理の方は、夫と息子が近所にソリをしに行っている間に ランチタイムに合わせて 写真のものは・・・・ 「フェンネルとマッシュルームのSOY MILKスープ」 スープは、ロブスターなどの魚介類でとったスープストックに 豆乳と豆乳で出来ているコーヒークリーマーを使ってあっさり仕上げ。 ※一般的な生クリームの脂肪分は7%前後で、今回のSOYクリーマーは2%。 「ロブスターの揚げだし」 細かく切った餅を乾燥させてロブスターの衣にしたさっくさくのロブスター揚げ出しに ツメの部分は王道な食べ方で溶かしバター(正確にはマーガリン)を添えました。 夫にも「これ、売れる!!!」と大好評でした!! ロブスターと言うといつも「ブイヤベースパスタ」ばかり作ってしまうのだけど、 今回はご飯党さんに合わせて「和食」にして正解でした。 ※今年はロブスターの価格が下がっていて小さいサイズでソフトシェルなら 今の相場で500円くらいで買えてしまうんですよ~。 さぁ、日本の皆さん!!お正月はメイン州で過ごしましょう!! って、ここ遠すぎて最近日本からの来客が無くて寂しのよ~。 ちなみにロブスターには「鈴」を付けてみました♪ ・・・・先日のスノーボールクッキーの ケーキは、家族3人だけのランチだったので お茶を飲みながら食べる様なプチプチケーキのデザートプレートに。 アップルパイは、飴色になるまでじ~~っくり弱火で炒めて豆乳などと合わせ、 玄米粉入りのパータサブレ生地に干し葡萄と共に焼き上げました。 SOYカスタードはシュー生地をアレンジしたもので挟んで上には黒豆を。 勿論。前回の予告通り「砂糖」は全く使わず「AGAVE NECTAR」を使いました。 夜には夫が「ロブスターの頭」のだしでシンプルに「絹豆腐と葱」の お味噌汁を作ってくれたのですが、主婦代わって欲しいくらい感動の美味しさでした。 これこそ、「売れそう!!!」って思ったくらい。 夫勤務な→こちらのレストラン新メニューに期待!!・・・って事で♪♪ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ↓↓ 当ブログへの応援!!一票(クリック)はこちらから。励みになります! ↓↓ 5スタイルさんのブログエンターティナー賞(27日発表)にノミネートして頂いています。 ↑↑ レシピブログさんの姉妹サイト「朝ジカン」にて ↑↑ 以前作ったレシピ2品を掲載して頂いています。 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ <お知らせ> いつもとってもキュートなお料理や手作りのものを更新されてる 「ほっこりせいかつ」のmityunさんが、 以前当ブログで更新した「アイスクリームマフィン」を作って下さいました。 デコレーションもとっても可愛いので是非ご覧下さいね。 ※↑文をクリックするとご覧頂けます。 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 最近のコメント欄は閉じてしまっていますが、 何かの時はご遠慮無く→こちらのコメント欄をお使い下さいね~! いつも有難うございます。
by jpkitchen-chanoma
| 2008-12-27 11:09
| Holiday/Party
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